| 图书 | 肉料理原来是这么回事儿(精) |
| 内容 | 内容推荐 本书共分三大章节, 包括肉的世界, 肉料理的必备工具与烹饪妙招以及菜谱。详述各类禽畜肉质优劣鉴别, 烹饪工具技巧, 以及烹饪菜谱方面的专业知识, 图片精美。尤其对热爱西餐的读者来说, 更是从根源了解各种肉类烹饪, 乃至西方肉料理文化的便捷途径。东西方餐饮文化的差异性, 在如何吃肉这一点上, 就这样展现得淋漓尽致。 |
| 标签 | |
| 缩略图 | ![]() |
| 书名 | 肉料理原来是这么回事儿(精) |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | (法)亚瑟·勒凯恩 |
| 译者 | 译者:周劲松 |
| 编者 | |
| 绘者 | 绘画:(法)让·格洛松 |
| 出版社 | 中信出版社 |
| 商品编码(ISBN) | 9787508699431 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 223 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 精装 |
| 字数 | 120 |
| 出版时间 | 2019-07-01 |
| 首版时间 | 2019-07-01 |
| 印刷时间 | 2019-07-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 822 |
| CIP核字 | 2019013710 |
| 中图分类号 | TS972.188 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 15.25 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 北京 |
| 长 | |
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| 整理 | |
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| 用纸 | |
| 是否注音 | |
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| 是否套装 | |
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| 版权提供者 | |
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| 文摘 | |
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