专题一 蜂王浆的组成
一、蜂王浆概述
二、水分
三、蛋白质
四、糖类
五、脂类
六、维生素
七、矿物质和微量元素
专题二 蜂王浆的形成
一、蜂王浆的生产者
二、蜂王浆主蛋白的生物合成
三、蜂王浆主蛋白的翻译后修饰
四、10-HDA的形成
专题三 蜂王浆蛋白质的获取
一、蜂王浆蛋白质的分离与纯化
二、体外表达蜂王浆蛋白质
专题四 蜂王浆里的明星小分子——10-HDA
一、10-HDA的基本性质
二、10-HDA含量测定方法
三、10-HDA的提取
四、10-HDA的化学合成
五、生物工程法生产10-HDA
专题五 蜂王浆对蜂群生态的作用
一、蜜蜂级型分化的决定因子
二、Royalactin诱导蜜蜂级型分化的机理
专题六 蜂王浆的保健功能
一、抗菌
二、抗肿瘤
三、抗衰老
四、降血压
五、降血脂
六、免疫调节
七、提高繁殖性能
八、保护肝脏
九、抗疲劳
十、促伤口愈合
十一、促细胞生长
十二、促皮肤保水
专题七 蜂王浆的生产与品质鉴定
一、蜂王浆生产技术
二、蜂王浆质量检测
三、饲料对蜂王浆品质的影响
四、蜂王浆产品的开发
专题八 蜂王浆研究和生产概况
一、蜂王浆研究概况
二、蜂王浆国内市场现状及原因分析
主要参考文献

范沛编著的《蜂王浆(精)/中国蜜蜂资源与利用丛书》共分为八个专题：第一个专题“蜂王浆的组成”，描述了蜂王浆的基本特点，阐述了蜂王浆的主要化学成分；第二个专题“蜂王浆的形成”，从生物学角度分析了蜂王浆的形成过程；第三个专题“蜂王浆蛋白质的获取”，展示了蜂王浆蛋白质分离与提取技术；第四个专题“蜂王浆里的明星小分子——10-HDA”，讲述了10-HDA这一蜂王浆中独特小分子的特点及其应用；第五个专题“蜂王浆对蜂群生态的作用”，叙述了蜂王浆对维持蜜蜂级型分化的重要作用；第六个专题“蜂王浆的保健功能”，分类呈现了蜂王浆对多种疾病的治疗功效；第七个专题“蜂王浆的生产与品质鉴定”，列举了蜂王浆生产技术和品质鉴定的指标以及相关成分的检测方法；第八个专题“蜂王浆研究和生产概况”，总结了目前关于蜂王浆研究的特点，以及生产和市场行情的概况。因此，本书可供从事蜂王浆生产、研发和销售的人员阅读、参考。