金天明主编的《动物生理学实验教程(第2版）》分为三部分：第一部分(第一章至第七章)介绍了动物生理学实验的教学目的和实验方法、BL-420N生物功能实验系统、实验动物的基本知识、实验动物的选择方法、动物生理学实验室的生物安全及对实验者的要求、动物实验的基本技术方法、动物实验外科操作技术与常见手术方法；第二部分(第八章至第十六章)介绍了动物生理学的基本实验，共计70个，涉及细胞的基本功能、血液生理、血液循环生理、呼吸生理、消化生理、能量代谢和体温调节、泌尿生理、神经与感觉生理、内分泌和生殖生理；第三部分(第十七章)介绍了设计性实验的基本原则、实验设计的基本过程和设计性实验举例。
本教材主要面向全国高等农林水产院校的动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖等专业的学生，还可供普通师范院校、综合性大学、高等职业院校生命科学专业学生使用。

第一章　绪论
一、动物生理学实验教学内容和目的
二、动物生理学的研究方法
三、动物生理学实验教学的整合及对学生综合能力的培养
第二章　BL-420N生物信号采集与分析系统
一、系统概述
二、面板介绍
三、使用说明
第三章　实验动物的基本知识
第一节　常用实验动物的种类及应用
一、蟾蜍和青蛙
二、家兔
三、小鼠
四、大鼠
五、猪
六、狗
七、猫
八、鸡
九、鸽
十、山羊
十一、绵羊
十二、马
十三、牛
第二节　实验动物的营养需要及饲养管理
一、动物所需营养素的种类及影响营养需要量的因素
二、常用实验动物的饲养标准和营养需要特点
三、实验动物饲料的分类及其营养价值评定
四、实验动物饲养的辅助设施和设备
第三节　实验动物常用操作技术
一、动物实验中常用的手术方法
二、实验动物的急救
三、实验动物的护理
第四章　实验动物的选择方法
第一节　选择实验动物的基本原则
一、相似性原则
二、特殊性原则
三、可靠性原则
四、标准化原则
五、重复性原则
六、可控性原则
七、规格化原则
八、经济性原则
……
第五章 动物生理学实验室的生物安全及对实验者的要求
第六章 动物实验的基本技术方法
第七章 动物实验外科操作技术与常见手术方法
第八章 细胞的基本功能
第九章 血液生理
第十章 血液循环生理
第十一章 呼吸生理
第十二章 消化生理
第十三章 能量代谢和体温调节
第十四章 泌尿生理
第十五章 神经与感觉生理
第十六章 内分泌和生殖生理
第十七章 设计性实验