本书介绍了药膳的基本知识、中医对高血压的认识、预防和治疗高血压的常用药食两用中药，然后介绍了针对高血压的100余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容。本书可供广大中医药爱好者、临床工作者、饮食研究者及高血压患者参考。