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关于食物和家庭烹饪的书品类繁多。但很少能快速解答厨房布局和设备使用等相关问题。艾伦·斯诺著的《全球厨具手绘图鉴（精）》的目的是为烹饪、厨具、厨房布局和食物储存提供实用的指导信息。这本书可以成为你在厨房中的得力助手，帮你解决实际操作中遇到的种种疑问，同时也让烹饪变得更加易懂、更加有趣。

艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。此外，《全球厨具手绘图鉴（精）》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。
本书是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。