有关烟草质量与安全的检测技术及分析方法不断更新，在一定程度上解决了烟草质量评价和安全性控制方面面临的困境和难题。许春平、郝辉主编的《烟草质量与安全性检测技术与分析方法》围绕烟草质量与安全性检测技术手段展开，既对检测技术的基本原理、结构、特点等进行了阐述，同时又对其在烟草中的应用实例进行了重点介绍。

第一章 绪论
第一节 烟草质量与安全性现状
第二节 烟草质量与安全性检测技术
第二章 烟草质量及其制品的感官鉴定方法
第一节 烟草质量及其影响因子
第二节 烟草及其制品的感官鉴定
第三节 感官鉴定方法在烟草质量及其制品中的应用
第三章 色谱检测技术及方法
第一节 高效液相色谱分析技术
第二节 气相色谱分析技术
第三节 离子色谱分析技术
第四节 色谱分析技术在烟草质量和安全性检测中的应用
第四章 色谱-质谱联用检测技术及方法
第一节 气相色谱一质谱分析技术
第二节 液相色谱一质谱分析技术
第三节 色谱一质谱分析技术在烟草质量和安全性检测中的应用
第五章 光谱检测技术及方法
第一节 紫外一可见光光谱法
第二节 原子吸收光谱法
第三节 连续流动分析法
第四节 光谱检测技术在烟草质量与安全性检测中的廊用
第六章 近红外光谱检测技术及方法
第一节 近红外光谱分析技术简介
第二节 近红外光谱仪器简介
第三节 近红外光谱分析方法
第四节 近红外光谱技术在烟草质量与安全性检测中的应用
第七章 电子鼻与电子舌检测技术及方法
第一节 电子鼻与电子舌系统概述
第二节 电子鼻与电子舌的传感器阵列及模式识别
第三节 电子鼻与电子舌技术在烟草质量检测中的应用
第八章 烟草安全性生物评价方法
第一节 烟草安全性生物评价基本原理
第二节 卷烟烟气毒理学生物评价方法
第三节 烟草安全性生物评价方法在烟草质量与安全性检测中的应用
参考文献