道，可到
Chapter 1 札幌，沐浴欧风美雨的城市
北海道议事厅：西洋红砖建筑
北海道大学：农学的殿堂
计时台：日本人养成守时
冰雪节：一期一会的雪国盛典
札幌啤酒：始于1876年
Chapter 2 函馆，港口往昔今日
函馆港口：复活的历吏
五棱郭：武士与樱花
中华会馆：函馆华人的家园
高龙寺：佛寺木雕叹为观止
函馆山夜景：一眼价值百万
函馆朝市：极品海鲜井
昆布：函馆开港贸易主角
Chapter 3 旭川，高端精致农业
北海道农协：包办式农业服务
富良野：花田美如其名
大雪山国立公园：众神游戏的庭院
雪之美术馆：读懂雪花秘语
芝樱：夸张的粉色地毯
Chapter 4 稚内，日本最北的“风之城”
利尻岛与礼文岛：海上花园
宗谷海峡：北海道的最北端
Chapter 5 网走，蓝色流冰
颚霍茨克海岸：冻海带来流冰天使
网走监狱：日本先民的苦难记忆
Chapter 6 钏路，丹顶鹤的家园
钏路川：移居而来的鸟取士族
钏路湿原：翡翠绿洲
阿寒国立公园：绿球藻的思念
丹顶鹤：北海道神鸟
道，可闻
Chapter 7 阿伊努，北海道原住民
阿伊努人：归化的苦难
祭熊节：篝火送熊归山
尤卡拉：口承的叙事诗
道，可赏
Chapter 8 好物，美好的“北海道限定”
牛奶：一杯奶强壮国民
西点：不吃甜食也被征服
大米：“梦美人”梦想成真
男山清酒：男人的酒
三大海蟹：刷新海鲜认知
Chapter 9 和风，优雅依旧
花见：美即无常
和食：日本人长寿之道
筷子：食育从餐桌开始
温泉：深山溪流出好汤
番外篇：五个人的百年学校

北海道议事厅 西洋红砖建筑
北海道是日本47个都道府县行政区里唯一以“道”作为日本的一级行政区的，札幌是北海道的最高行政管理机构道厅（道政府）的所在地，这座城市也是初来的开发者们聚集的地方，他们乐于接受各地传来的新事物，盖起了西洋建筑。政府办公楼——北海道议会（北海道厅旧本厅舍），以美国马萨诸塞州议会大厦为蓝本，新巴洛克式风格的一座红砖建筑庄严而威武，可以感受到150年前的人们对北海道开拓打造新天地的理想和热情是多么强烈。札幌的历史，就是一部开发北海道，日本走向近代化的起步史。
在纪念北海道开拓100周年时，人们将红砖厅舍内部恢复为当年创建时的样子，并将整栋大楼永久地保护起来。北海道议会被日本政府认定为国家重要文化财产。重新装修的厅舍非常古典，有防寒用的双层窗、三联拱门。曾经是旧长官、知事的豪华而大气的办公室，如今是北海道立文献馆、北海道博物馆、北方领土馆、国际交流及北海道地产物展示室．开放给民众免费参观。这里保存着开拓前至］886年北海道政府设立为止的约］9万份文件和资料，供大家查阅。
议会厅前的西式庭院，栽培的树木花草有上千种，不同的季节里可以看到不同的风景。5月末的樱花已凋谢，眼前是一片片白、粉、紫、红色彩艳丽的郁金香浪漫花海，中国芍药傲然怒放，富贵红火。绿荫浓浓的庭院内还有珍稀树品种，每棵树都有树名，水池中大片的睡莲，犹如莫奈的花园，还有悠闲游弋的鸭子、水禽。
外面的大街两边是百年的梧桐树和咖啡馆，150年前，马车在街上“嗒嗒”地穿梭，路上点起了瓦斯灯，人来人往，有穿着和服的，有穿西服的，亚洲人、欧洲人，人们喝着札幌啤酒，吃着牛肉，这些原本属于洋人的饮食习惯在札幌也流行起来，札幌成为日本啤酒的故乡。
北海道大学 农学的殿堂
一个媲美“白色恋人”的北海道驰名品牌——“札幌农学校”牛奶饼干，曾连续三年（2008—2010年）被评为年度日本最高金赏，它使用了北海道100％纯牛奶制作而成，有朴素的外观和美好的品质，咬一口，不太甜，没有横冲直撞的香精味，而是牛乳交融释放的奶油脂香。在这款饼干的说明上，记载了起源于札幌农学校的北海道大学校训：年轻人要胸怀大志。这一句在日本家喻户晓的名言，影响了日本近代教育的格局和眼光。“札幌农学校”牛奶饼干，犹如学校的精神，源远流长，令人回味无穷。
日本最美校园
从旧市政厅红砖厅舍走过去，不多久便到北海道大学——日本最美的大学，日本人称其：北大（Hokudai）。一进校门，是一片宽阔的绿地，古木扶疏，溪水淙淙。沿着小溪穿过绿地，只见眼前坐落着一幢幢西式建筑，距今有100多年的历史，完全融入一片绿荫之中。幽静，古朴，5月的初夏，丁香花在校园里怒放。在小花园里，我们看到克拉克半身雕像，还有刻着天皇到访“圣迹”的石头。校内著名的白杨木林道上的40棵白杨，是当日寸在札幌农学校实习的老师和同学种植的。校园的植物园内，有着与众不同的植物品种，还有北海道独有的品种，别出心裁，有兴趣的可从科研的角度去观察。
校园里压轴的美景是银杏大道。除了寺庙之外，在日本大学种植银杏有百年历史的首选北海道大学。每年的10月底是北海道大学最美的时节了，银杏叶变黄纷纷飘落，那片金黄世界让人流连忘返。银杏有“植物界的大熊猫”之称，是一个植物的活化石。原本在赤道之外的地区都有广泛的种植．后来很多同属的银杏都灭绝了，仅存在中国的种。受到中国的影响．日本在寺庙和重要场所都能看到银杏的身影。克拉克博士是植物学专家，“北大”校园有植物园，收集当地的植物稀有品种。银杏树干端直，树姿雄伟，苍翠挺拔，炎夏枝叶茂盛，绿荫蔽日，晚秋果实累累，一片金黄。银杏集树形美、叶形美、人格美于一身，一次栽植，千年受益。因此，在“北大”校园见到与中国有渊源的银杏树，不必惊讶，好好欣赏它们的美。现在，银杏大道已成为“北大”校园的招牌画面，寓意深远。
P2-7

日本北海道总领事馆倾情推荐！北海道人文与旅游的深度读本！
本书作者曾留学或长期旅居日本，并且对日本的历史、文化、旅游都有深入研究，视觉既贴近当下日本，又能站在历史和文化的高度透视日本，视觉独特而有深度。

开拓之美
如果把时光倒流150年，1868年，北海道这块北方大地
对于大多数日本人来说是相当陌生的。那时北海道被称为
“虾夷地”，这里一直居住着阿伊努人，他们过着采集狩
猎的生活，只有非常有限的农业。阿伊努人独特的相貌体
征是男子胡须浓密，体毛之丰居各人种之首。阿伊努人是
一个渔猎民族，他们驾着独木舟在海上游弋，持枪在林中
逐鹿奔跑，过着自由自在的生活，有自己的语言、文化。
在这片日本最北端的广大土地上，70％的山地被原始
森林覆盖，30％的丘陵用于农业，沉积已久的火山灰变成
了肥沃的黑土地。北海道有雪山、火山、湖泊、海洋、温
泉、湿地，日本最后一块世外桃源逐渐向世人展现。春夏
秋冬，北海道有数不尽的美，这是大自然最纯粹的姿态。
北海道是日本第二大岛屿，拥有日本五分之一的土地
，居住人口却仅为全国的5％。与日本其他城市的拥挤繁荣
相比，北海道清净极了。这里拥有地标性的海产品，盛产
鱼贝类，代表性的鱼贝类有螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、
鲑鱼、鲱鱼、鳕鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼等。出产供应
日本国内最好的农产品：大米、小麦、马铃薯和各种乳制
品。
札幌，北海道的都会城市，曾经主办过1972年冬季奥
运会，那是冬奥会首次在亚洲举行。2008年八国集团首脑
峰会在北海道的洞爷湖举行，洞爷湖风光因此被推向了全
世界。北海道，因是《非诚勿扰》的电影拍摄地而闻名中
国，成为旅游的梦想地。
明治维新后，北海道作为重要的北方战略地，被日本
政府积极开发经营。开拓政策，不仅改变了北海道的地位
，也改变了这块土地上所有居民的命运。
为了开垦计划实施和吸引更多的人，日本政府在开拓
上走出了自己的特色：设立了专门负责开拓事业的机构—
—开拓使；在开发之初就明确了走脱亚入欧、非日式传统
的路线；进行北海道移民、屯田兵建设，以及道路、港湾
、煤矿的基础设施建设。
当年，北海道开发的人力非常短缺。这里又远又冷，
高寒条件没法种植大米，人们的收入是用大米计算的，所
以没有响应者。日本政府尝试了各种不同的手段，包括设
立妓女户、引进中国的农民、推行“屯田兵制度”、招募
丧失了特权和国家俸养的武士远赴北海道。因为门槛低，
人事杂乱，全国的六所监狱就有三所盖在北海道，最偏僻
的一所在北海道边缘的网走市，冬季天寒地冻，就算越狱
也无处可逃。他们作为北海道开荒的先行者，成就了网走
监狱。使其成为日本最著名的监狱。
北海道开发正值明治维新倡导的欧风美雨、脱亚入欧
的时代，引进了世界上最先进的技术和文化。札幌，一座
崭新的城市，完全按照美国的样板打造，就如同1000多年
前京都的规划一样，完全照搬中国的都城。
明治政府从美国请了一批顾问，急于开发北海道的日
本人大量地采纳他们的献策建言，北海道一直到今天都很
著名的札幌啤酒，就是当时政府投资后转为民间发展的。
札幌农学校特聘了美国的克拉克博士，他在准备离开
北海道的那天，对前来送行的学生们说：“年轻人，要胸
怀大志！（Boys，be ambitious！）”这句话因此成为日
本家喻户晓的名言，也激励了北海道的开发者独具世界眼
光。很快最新的科学技术在这里展现。40年后，北海道成
为“日本粮仓”，同时保留了北海道原始的北国大地风貌
。
北海道在日本人的心目中是“大自然”，风光如画，
盛产天然农产品美食。道产的牛奶、冰激凌、西式饼点、
三大海蟹等一定不能错过。旭川富良野的紫色薰衣草、美
瑛“拼布之路”、大雪山，还有登别地狱谷、洞爷湖、钏
路湿地、阿寒湖，都是北海道热门的行旅胜地。北海道有
六个国立公园，集中了大自然最纯粹的美，四季景色分明
，值得一来再来。
2018年是北海道开拓150周年，日本向西方学习，使现
代化城市实现了可持续发展，农业观光成为北海道的一大
优势。北海道向我们提供了人与自然共处的范本，当地人
对原生态自然环境的极力保护，让森林、雪山、温泉、湿
原成为人们向往的秘境。这就是北海道的魅力所在。

与同本其他城市的拥挤繁荣相比，北海道清净极了。春夏秋冬，北海道有数不尽的美，雪山、火山、湖泊、海洋、温泉、湿地，这是大自然最纯粹的姿态。这是最后被日本开发的北方大地，洋味大于和味，是近代日本脱亚入欧的先驱。
本书从文化和旅游的角度深度解读北海道的独特之美，这里提供了一个理想的生活范本，值得一来再来。