单元 旅游安全概述
模块一 旅游安全的概念
模块二 旅游危机
第二单元 旅游活动中的安全管理实务
模块一 餐饮安全管理
模块二 住宿安全管理
模块三 出游安全管理
模块四 购物安全管理
第三单元 自驾游活动安全管理
模块一 自驾游活动概况
模块二 自驾游活动安全管理实务
第四单元 现场急救基础知识
模块一 现场急救四大技术
模块二 心肺复苏急救
第五单元 常见旅游意外的应急处理
模块一 常见的旅游意外和处理操作
模块二 动物咬、刺、蜇伤急救知识
第六单元 遭遇突发性自然灾害的安全管理
模块一 地质类灾害的急救和预防
模块二 气象类灾害的急救和预防
模块三 海洋类灾害的预防和避险
模块四 生物类灾害的预防
第七单元 出境旅游安全实务
模块一 我国出境旅游市场概述
模块二 出境旅游的准备工作
模块三 出境旅游的安全管理
第八单元 导游工作安全实务
模块一 导游的职业道德
模块二 导游的带团技巧
模块三 旅游业务事故的预防和处理
参考文献

本教材的主要内容包括旅游安全的概述、出行各要素的安全、急救技术的训练、自然灾害的预防和急救、旅游常见事故的处理、境外旅游安全管理、导游安全意识的培养等。教材理论讲述以“必需、够用”为度，突出应用性，加强理论联系实际，在教材结构和编写风格上，按培养应用型人才的要求进行了改革，贴近高职生的实际，更具有通俗性、趣味性。