本书是2019年夏季复旦大学科技考古研究院主办的FIST课程的讲课内容。这门课程由靠前新石器时代考古和科技考古领域的品质专家们讲授，分别介绍中国新石器时代的分期年代与文化谱系、环境考古、长江下游地区新石器时代的文化发展过程、葬仪中的观念、人骨考古、碳氮稳定同位素分析、古DNA研究、 植物考古、动物考古、手工业考古和考古学对中国文明起源的探索历程等领域及专题的近期新研究成果，聚焦前沿课题，把握学术热点。这门课程对于促进和完善中国新石器时代考古研究，推动中国考古学在21世纪全面、深入的发展，助力中国考古学走向世界，具有十分重要的现实意义。