本书以水泥、混凝土、钢材这三种很常用的建筑材料的常规物理性能的试验项目为编写而成。在体裁上，把每一个试验项目所需要的基本知识和技能融合成一个工作任务，由以下四个部分构成：基本知识、试验方法、训练与考核、阅读与了解。
本书将此课程的专业理论基本知识和职业技能融为一体，即所谓一体化教材。本教材区别于其他教材的特点是，通过具体的工作任务即试验项目加深学生对专业理论知识的理解，而这种理解又促进他们实际操作水平的提高。本教材正是为试图实现这一目的而编写的，因而在教材的体裁上有别于通行的建筑材料教材。整个教学活动以试验项目的实操训练和考核为重点，同时又将相关的理论知识融合其中，使学生通过试验项目即工作任务的学习、训练、考核和讨论，掌握理解相关的专业知识，运用和发展职业技能。

 

绪论1
一、建筑材料的定义和分类1
二、建筑材料的技术标准1
三、课程性质3
四、教材说明4
章水泥的物理性能与检验7
引言水泥的基本知识7
一、水泥的生产过程7
二、水泥的组分材料8
三、通用硅酸盐水泥的品种、代号、组成10
四、通用硅酸盐水泥的技术要求（GB 175—2007）11
五、通用硅酸盐水泥的检验规则（GB 175—2007）12
六、包装、标志、运输与储存13
七、阅读与了解生态水泥13
节水泥的密度15
一、水泥密度的基本知识15
二、水泥密度的测定方法（GB/T 208—1994）16
三、水泥密度测定的训练与考核17
四、阅读与了解水泥堆积密度的测定方法19
第二节水泥的细度20
一、水泥细度的基本知识20
二、水泥细度的检验方法——筛析法（GB/T 1345—2005）21
三、筛析法的训练与考核22
四、水泥比表面积的测定方法——勃氏法（GB/T 8074—2008）25
五、勃氏法的训练与考核27
六、阅读与了解水泥试验筛的标定标准物质试料层体积的测定30
第三节水泥标准稠度用水量32
一、水泥标准稠度用水量的基本知识32
二、水泥标准稠度用水量的测定方法（GB/T 1346—2011）33
三、水泥标准稠度用水量测定的训练与考核37
四、阅读与了解硅酸盐水泥的水化39
第四节水泥的凝结时间41
一、水泥凝结时间的基本知识41
二、水泥凝结时间的测定方法（GB/T 1346—2011）42
三、水泥凝结时间测定的训练与考核43
四、阅读与了解水泥凝结硬化微观结构的发展过程46
第五节水泥体积安定性48
一、水泥体积安定性的基本知识48
二、水泥体积安定性的检验方法——沸煮法（GB/T 1346—2011）49
三、水泥安定性检验的训练与考核52
四、阅读与了解水泥及其制品的体积变化55
第六节水泥的强度56
一、水泥强度的基本知识56
二、水泥胶砂强度试件成型与养护试验方法（GB/T 17671—1999）59
三、水泥胶砂试件成型与养护试验的训练与考核62
四、水泥胶砂强度试件的破型试验方法（GB/T 17671—1999）65
五、水泥胶砂强度试件破型试验的训练与考核67
六、阅读与了解液压式压力机和电动抗折机的使用与维护70
第七节水泥胶砂流动度72
一、水泥胶砂流动度的基本知识72
二、水泥胶砂流动度的测定方法（GB/T 2419—2005）72
三、水泥胶砂流动度测定的训练与考核74
四、阅读与了解如何提高水泥物理检验的准确性？76
复习思考题78
第二章混凝土的物理性能与检验81
引言混凝土的基本知识81
节普通混凝土的组成材料82
一、混凝土组成材料的技术要求82
二、骨料试验取样方法的一般规则（GB/T 14684—2011，GB/T 14685—2011）93
三、砂的筛分析试验方法（GB/T 14684—2011）95
四、砂的筛分析试验的训练与考核96
五、骨料表观密度试验方法99
六、骨料表观密度试验的训练与考核101
七、水泥砂浆减水率试验方法（GB/T 8077—2000）103
八、水泥砂浆减水率试验的训练与考核104
九、阅读与了解材料的几种密度107
第二节混凝土拌合物的工作性109
一、混凝土拌合物的工作性的基本知识109
二、混凝土坍落度试验方法（GB/T 50080—2002）113
三、坍落度试验的训练与考核114
四、混凝土拌合物表观密度测定方法（GB/T 50080—2002）117
五、混凝土拌合物表观密度测定的训练与考核117
六、阅读与了解混凝土拌合物工作性的含义120
第三节硬化混凝土的技术性质121
一、混凝土的强度121
二、硬化混凝土的耐久性125
三、混凝土立方体抗压强度试验方法（GB/T 50081—2002）127
四、混凝土立方体强度试件成型与养护试验的训练与考核129
五、混凝土立方体抗压强度试件破型试验训练与考核131
六、阅读与了解混凝土的其他强度134
复习思考题138
第三章建筑钢材的物理性能与检验140
节建筑钢材的基本知识140
一、钢的冶炼和分类140
二、钢材的技术性能141
三、钢材的化学成分及其对性能的影响143
四、钢筋混凝土结构用钢——热轧带肋钢筋144
五、阅读与了解建筑材料的主要力学性质145
第二节钢筋试验146
一、钢筋检验的一般规则146
二、钢筋的拉伸试验方法（GB/T 2281—2010）147
三、钢筋的冷弯试验方法（GB/T 232—2010）150
四、钢筋试验的训练与考核151
五、阅读与了解统计学基本知识154
复习思考题160
附录161
附录一砂的含泥量和云母含量的测定方法（GB/T 14684—2011）（节选）161
附录二粗骨料颗粒级配测定方法（GB/T 14685—2011）（节选）162
附录三粗骨料针、片状含量及压碎指标试验方法（GB/T 14685—2011）（节选）163
附录四粉煤灰需水量比试验方法（GB/T 1596—2005）（节选）165
附录五混凝土拌合物凝结时间测定方法（GB/T 50080—2002）（节选）166
附录六混凝土拌合物泌水与压力泌水试验方法（GB/T 50080—2002）（节选）168
附录七混凝土抗折强度试验方法（GB/T 50081—2002）（节选）171
附录八水泥厂化验室物理检验原始记录表172
参考文献173