本书遵循《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3～6岁儿童学习与发展指南》精神，紧扣幼儿园教师资格证考试大纲，聚焦国考，课证融合。利用思维导图，帮助师生梳理知识结构，融“教、学、做”为一体，具有前瞻性、科学性、实用性和可操作性等特点。本书从人体解剖生理特点出发，联系学前儿童的生理发育和心理发展，注重理论和实践操作相结合，坚持预防和保育相结合，保证学前儿童的身心健康发展。本书主要帮助学生熟悉并掌握学前儿童的生理解剖特点和生长发育规律以及相关的卫生保育知识，为以后的幼教工作奠定基础。
本书适合学前教育专业学生使用，也可供广大学前教育工作者、保教人员和学前教育研究人员学习使用。本书配有课件、习题参考答案等教学资源，可登录复旦学前云平台免费下载。

绪论
章 学前儿童生理解剖特点与卫生保育——正确保育的依据
节 人体概述
第二节 动作的执行者——运动系统
第三节 营养物质的摄取——消化系统
第四节 物质的运输——循环系统
第五节 气体的交换——呼吸系统
第六节 废物的排出——泌尿系统
第七节 人体的司令部——神经系统
第八节 感知外界——感觉器官
第九节 化学信使——内分泌系统
第十节 生命的传承——生殖系统
实践与训练：正确的刷牙方法
第二章 学前儿童的生长发育规律及其影响因素——正确评价儿童的基础
节 学前儿童生长发育的年龄分期
第二节 学前儿童生长发育的规律
第三节 影响学前儿童生长发育的因素
第四节 学前儿童生长发育测量与评价
实践与训练：学前儿童生长发育测量方法
第三章 学前儿童营养与膳食管理——健康的物质基础
节 营养基础知识
第二节 学前儿童的营养
第三节 托幼机构的膳食卫生
第四节 食物中毒及其预防
实践与训练：学前儿童食谱的制作
第四章 学前儿童疾病及其预防——远离疾病的法宝
节 遗传病与优生
第二节 传染病概述
第三节 学前儿童常见传染病及预防
第四节 学前儿童常见病及其预防
实践与训练：如何处理儿童咳嗽
第五章 学前儿童的心理卫生——培养健全的人格
节 学前儿童心理卫生概述
第二节 学前儿童的心理健康教育
第三节 学前儿童常见的心理障碍及其矫治
实践与训练：幼儿问题行为矫正的常用方法
第六章 托幼机构的安全与急救——儿童安全的保障
节 托幼机构的安全
第二节 常见的护理技术
第三节 常见意外伤害的紧急处理
实践与训练：基本的急救方法
第七章 托幼机构的卫生保健制度——儿童身心健康的环境保障
节 生活保健制度
第二节 健康检查制度
第三节 卫生消毒、隔离制度
第四节 预防接种制度
实践与训练：生活环节中的保育技能
参考文献