本书主要是为了适应高等工科院校化学化工及近化学类专业人才培养的需要而编写的。全书主要包括有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的制备、有机化合物的性质测定与结构分析、有机化学实验习题和答案（网络资源）、附录等。本书既可作为高等院校化学、化工、生物、环境、材料和医学等本科相关专业的有机化学实验课程的教材，又可以作为考研复习参考书。

琚海燕，女，副教授，1982年8月生。现主要从事生物质胶原纤维的资源化利用与高值转化方面的相关研究工作。 教学上，工作认真负责，受到广大师生的好评，获得于2015年度获武汉纺织大学“优选工作个人”称号，2016年获得武汉纺织大学化工学院青年教师教学竞赛“一等奖”和2016年湖北省青年教师教学竞赛“很好奖”；已发表SCI、EI及中文核心科研论文16余篇，其中教学研究论文4篇发表在《化工高等教育》、《高等教育改革与研究文集》等核心期刊杂志；申请发明4项，其中3项已经授权；近年来，主持完成3项校级教学研究项目及2项省级大学生创新项目等，尚有1项省部级科研项目、1项湖北省教育厅青年科研项目和校企合作项目2项在研。此外，2017年12月至2019年1月期间在美国杜克大学生物医学工程系进行国家公派访问学习工作。

章有机化学实验的基本知识
1.1有机实验室规则
1.2实验室安全常识
1.3常用的化学玻璃仪器及用途
1.4仪器清洗与保养
1.5化学试剂的分类、存储与取用
1.6实验预习、记录与报告
第2章有机化学实验的分离与提纯
2.1加热和冷却
2.2蒸馏与分馏
2.3减压蒸馏
2.4水蒸气蒸馏
2.5重结晶与过滤
2.6萃取与洗涤
2.7薄层色谱
2.8干燥与干燥剂
第3章有机化合物的制备
实验11-溴丁烷的制备
实验2环己烯的制备
实验3硝基苯的制备
实验4叔丁基氯的制备
实验52-甲基-2-己醇的制备
实验6三苯甲醇的制备
实验7正丁醚的制备
实验8环己酮的制备
实验9苯乙酮的制备
实验10二苄叉丙酮的制备
实验11安息香的辅酶合成
实验12己二酸的制备
实验13肉桂酸的制备
实验14乙酰水杨酸的制备
实验15苯甲酸与苯甲醇的制备
实验16呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备
实验17乙酸乙酯的制备
实验18乙酸正丁酯的制备
实验19乙酰乙酸乙酯的制备
实验20草莓酯的制备
实验21乙酸苯酚酯的制备
实验22邻苯二甲酸二正丁酯的制备
实验23乙酰苯胺的制备
实验24己内酰胺的制备
实验25苄基三乙基氯化铵的制备
实验26甲基橙的制备
实验272-溴噻吩的合成
实验282,4-二甲基-5-乙氧羰基吡咯的合成
实验292,4,5-三苯基唑的合成
实验302,6-二甲基-3,5-二乙氧基碳基吡啶
实验31二茂铁的制备
实验328-羟基喹啉的合成
实验33从茶叶中提取咖啡因
实验34从橙皮中提取橙皮苷
实验35从肉桂中提取肉桂醛
实验36生物柴油的制备
实验37绿色植物中色素的提取和分离
实验38偶氮苯和邻硝基苯胺的薄层分离
实验39“结晶玫瑰”——乙酸三氯甲基苯甲酯的合成
实验40对氨基苯磺酰剂的制备
第4章有机化合物的性质测定与结构分析
4.1熔点的测定
4.2沸点的测定
4.3折射率的测定
4.4旋光度的测定
4.5紫外可见光谱的测定
4.6傅里叶红外光谱的测定
4.7核磁共振波谱的测定
4.8气相色谱质谱联用的应用
附录
A.常用有机溶剂的纯化
B.常用酸碱溶液的密度和浓度
C.酸和碱的解离常数
D.常见有机化合物的物理常数
E.实验室意外事故的预防与处理
F.实验室“三废”的处理
参考文献