《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期.本书是《中国食品安全治理评论》2020年期总2期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪靠前食品安全研究新趋势，关注优选食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。本期辑刊共分为4个专题，包括食品安全问题与消费者行为、食品生产经营与风险治理、食品安全治理模式探索和书评，共11篇文章。

吴林海，男，1962年9月出生，汉族，江苏江阴市人。1986年7月毕业于吉林大学化学系，研究生学历，管理学博士，双博士后，曾经分别在吉林大学、南京农业大学、南京大学、中国人民大学接受本科、研究生教育或从事博士后研究。目前为江南大学二级教授、博士生导师，江苏省食品安全研究基地（江苏省委社科规划领导小组首批建设的15个重点社科基地之一）首席专家，国家社科重大招标课题《食品安全风险社会共治研究》首席专家、食品安全与营养协同创新中心决策咨询团队召集人、《中国食品安全发展报告》（教育部重点培育资助的系列社会发展报告之一）召集人，《中国食品安全风险防控研究》（江苏省高校首批人文社科很好创新团队）召集人；中国现场统计研究会空间统计学会副理事长；江苏省六大高峰人才培养对象，江苏中青年省科学技术领军人才培育对象（江苏省333第二层次）；国家可持续发展实验区专家委员会委员，江苏省第二、三届很好哲学社会科学工作者。《食品与营养科学》杂志副主编。

食品安全问题与消费者行为
追溯信息信任对消费者可追溯猪肉支付意愿的影响差异研究——基于不同追溯信息内容、发布方和发布渠道的情境模拟孟晓芳刘增金王颖颖
安全认证猪肉购买意愿的消费者社会特征识别及其影响因素分析王建华高子秋
基于实验经济的可追溯食品消费认知及支付意愿分析侯博王志威
基于锚定效应理论的消费者食品安全风险感知偏差研究山丽杰王书赛吴林海
食品安全源头治理机制研究
基于信任视角的CSA农场套餐订购运营策略研究浦徐进岳振兴
生猪养殖户对不同安全层次生产行为规范的偏好与激励研究钟颖琦吴林海
化学农药减施激励政策的农户偏好及其异质性研究：
基于山东省1045个粮食种植户的选择实验尹世久林育瑾尚凯莉
“互联网+”背景下农产品产业组织模式转型研究于仁竹
食品安全治理新模式探索
科学认识传染性食品相关流行病陈秀娟吴林海
网络平台对食品安全风险进行管控的博弈机制研究王嘉馨傅啸韩广华
食品安全协同治理改革研究——源于中国的理论与证据伍琳
书评
努力探索中国食品安全风险治理的科学路径——《中国食品安全发展报告2018》书评WuyangHu