河南省地处南北气候过渡带，非常适合小麦尤其是优质专用小麦的种植，但受地理过渡带的影响，气候过渡性和灾害多发性也十分明显，小麦产量和品质的变异系数较大。如何结合河南省的生态气候实际，根据推广品种的特征特性，实施布局区域化、种植规模化、生产标准化、发展产业化，是实现优质小麦产业化发展的关键。本书正是基于这种实际情况，从优质专用小麦的绿色高效生产入手，详细介绍了优质专用小麦的概念，优质专用小麦生产上存在的问题、技术需求和发展战略，优质专用小麦绿色高效栽培关键技术，优质专用小麦管理关键技术、病虫草害绿色防控技术、提质减灾应变栽培技术，同时对目前生产上大面积应用的优质小麦品种及特征特性进行了比较详细的介绍，为广大农民朋友选择适合当地气候特点的品种提供参考。本书可供农业科研工作者、农业技术推广人员、新型农业经营主体和农民朋友参考使用。

第一章 优质专用小麦品质的概念、分类及生态区划
第一节 优质专用小麦品质的概念和分类
第二节 优质专用小麦品质的国家标准和分级
第三节 优质专用小麦品质生态区划
第二章 优质专用小麦产业存在的问题和发展方向
第一节 优质专用小麦产业存在的问题
第二节 河南优质专用小麦生产的发展分析
第三节 优质专用小麦生产技术需求和发展方向
第三章 优质专用小麦绿色高效栽培关键技术
第一节 小麦品质及其形成机制
第二节 优质专用小麦整地播种技术
第三节 优质专用小麦水肥运筹技术
第四章 优质专用小麦管理关键技术
第一节 小麦冬前(苗期至越冬期)管理关键技术
第二节 小麦春季(返青至孕穗期)管理关键技术
第三节 小麦中后期(抽穗至成熟期)管理关键技术
第五章 优质专用小麦病虫草害绿色防控技术
第一节 小麦病害种类与防治
第二节 小麦虫害种类与防治
第三节 麦田杂草识别与防治
第四节 小麦病虫害防治目标及各生育时期防治技术要
第六章 优质专用小麦减灾应变栽培技术
第一节 干旱危害及应变栽培技术
第二节 低温冻(寒)害及应变栽培技术
第三节 高温干热风危害及应变栽培技术
第四节 渍(湿)害及应变栽培技术
第五节 穗发芽危害与防治途径
第六节 倒伏的原因和防倒伏栽培技术
第七章 优质专用小麦生产技术规程
第一节 优质强筋小麦生产技术规程
第二节 弱筋小麦生产技术规程
第三节 有机食品小麦生产技术规程
第四节 豫北强筋小麦提质增效生产技术规程
第五节 砂姜黑土区优质强筋小麦丰产保优栽培技术
第八章 优质小麦品种及其特征特性
第一节 强筋小麦品种
第二节 中强筋小麦品种
第三节 弱筋小麦品种
参考文献