《幼儿卫生与保健》（第二版）以实习生佳佳在幼儿园的所见所闻为线索，设置了两篇十个模块，带领读者激进入幼儿保教工作人员的真实工作场景。每个章节的设计简单明了，体例的编写力图做到理论与幼教实践相结合，侧重于对幼教实际工作的具体指导，兼顾理论的系统性和实践的可操作性。
《幼儿卫生与保健》既可作为幼儿教师培训教材使用，也适合高校学前教育专业、幼儿师范学校学生及一线幼教工作者学习使用。本书为“十三五”职业教育规划教材。

职前培训篇
模块一 幼儿生理特点和卫生保健
探索一 奇妙的人体
探索二 动作执行者——运动系统
探索三 气体交换者——呼吸系统
探索四 营养汲取处——消化系统
探索五 内环境调节者——泌尿系统
探索六 性特征维持者——生殖系统
探索七 物质传送带——循环系统
探索八 动作协调者——神经系统
探索九 化学信使——内分泌系统
探索十 身体的“城墙”——皮肤
探索十一 感觉器官
综合任务
模块二 幼儿生长发葡
探索一 幼儿生长发育概述
探索二 幼儿生长发育的规律
探索三 影响幼儿生长发育的因素
探索四 幼儿身体生长发育的测量
综合任务
模块三 幼儿膳食与营养………
探索一 幼儿的营养需求
探索二 幼儿的膳食
综合任务
模块四 微生物基础知识与消毒隔离
探索一 微生物基础知识
探索二 清洁与消毒
探索三 托幼机构隔离与发生传染病后的消毒
综合任务
轮岗实习篇
模块五 入园、离园环节卫生保健
探索一 入园第一步——爱上幼儿园
探索二 创设舒适环境
探索三 晨间接待
探索四 晨间检查
探索五 离园环节的卫生保健
综合任务
模块六 生活活动环节卫生保健
探索一 一日活动安排
探索二 进餐环节卫生保健
探索三 睡眠环节卫生保健
探索四 盥洗环节卫生保健
探索五 如厕环节卫生保健
探索六 饮水环节卫生保健
综合任务
模块七 教学、游戏、运动的卫生保健
探索一 教学活动的卫生保健
探索二 幼儿运动的卫生保健
探索三 游戏的卫生保健
综合任务
模块八 幼儿园安全教育及常见意外伤害的预防和处理
探索一 幼儿园安全教育
探索二 幼儿园安全措施
探索三 幼儿园常见意外伤害的预防及初步处理
探索四 幼儿园常用护理技术
探索五 幼儿园体弱儿的护理
综合任务
模块九 幼儿园传染病及常见疾病的预防与护理
探索一 传染病基本知识
探索二 小儿常见传染病的辨别与应对
探索三 小儿常见疾病及护理
综合任务
模块十 幼儿特殊行为问题及护理
探索一 幼儿行为问题原因及应对
探索二 幼儿常见问题行为的护理
综合任务
参考文献