本教材遵循由浅入深、循序渐进的原则，语法讲解详细系统，听、说、读、写各方面的训练分布均匀，使学生在获得扎实、坚固基本功的基础上，能够活学活用，快速提高韩国语综合能力。另外，教材还反映了韩国的政治、经济、文化等内容，使学习者在学习韩国语的同时，加深对韩国的了解。
本教材为第一册。对话部分一般使用口语形式，以日常生活内容为题材，便于学习者理解、记忆和使用；说明文字则根据会话的主题设计，一般使用书面语形式。生词部分整理课文中新出现的单词和惯用语。单词表中的汉字词都标出相对应的汉字，便于学习者理解和记忆。语法部分是对课文中重要句型和语法的解释。重点讲解语法的构成，并举例说明其用法。练习部分以加深对课文的理解、词汇的灵活运用、语法的熟练为主要目的，题目多样、新颖。课外阅读由一篇与课文内容相关的短文组成，通过短文阅读，训练学习者的综合阅读能力，扩大词汇量。补充生词部分收录语法和练习、课外阅读中出现的生词。每册的最后附有总词汇表，是全书单词的整理，便于学习者查找。

《大学韩国语(第3版第1册21世纪韩国语系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)》目录为韩文