本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以教育部相关文件精神为指导，坚持产教融合、校企“双元”开发；围绕深化教学改革和“互联网+”职业教育发展需求设计体例，并配套扩展学习资源；在“案例链接”和“知识扩展”单元中融入思想教育理念。教材内容组织上以工学结合为切人点，以专业技能和职业技能培养为主线，以满足食品企业营销策划岗位需求为目标，注重培养学生的职业素养、工匠精神、创新意识与创业能力。本书适合作为高等职业院校食品类相关专业课程教材，也可供食品企业营销策划人员及一线销售人员学习和参考。

模块一 食品营销的策划与组织
项目 认识食品营销、策划与组织
任务一 认识食品营销
任务二 认识食品营销策划
任务三 认识食品营销组织
任务四 认识食品市场的法律法规
模块二 食品市场营销策划
项目一 撰写食品市场营销策划书
任务一 制订适用的食品营销策划方案
任务二 食品营销策划的实施
项目二 食品营销计划的编制
任务一 食品营销计划的制订
任务二 食品市场营销活动的控制分析
模块三 食品市场信息的收集与分析
项目一 食品市场调研与分析
任务一 撰写食品市场调研报告
任务二 撰写食品市场预测报告
项目二 食品消费者与竞争者行为分析
任务一 根据食品消费者购买行为进行营销策划
任务二 分析食品市场竞争者与运用竞争策略
模块四 食品营销环境分析与营销策划
项目 食品营销环境分析
任务一 分析食品营销环境
任务二 根据食品营销环境进行营销策划
模块五 市场营销策略分析
项目一 食品目标市场选择
任务一 为食品准确选择目标市场
任务二 为食品进行市场精准定位
项目二 食品营销策略
任务一 为食品新产品进行市场开发
任务二 为食品定价制定合理的策略
任务三 为食品选择合适的营销渠道
任务四 为食品企业设计产品促销组合方案
模块六 食品网络营销策划
项目 食品网络营销实务
任务一 制订食品网络营销方案
任务二 策划网络平台营销
参考文献