本书介绍了餐饮业发展概况、餐饮业大气污染现状以及当前餐饮业大气污染防治政策和污染治理与监测技术等，有助于相关从业人员快速了解行业现状。本书还介绍了餐饮业大气污染物净化设备、在线监测设备的产品认证评价技术要求和餐饮业油烟净化设施运营服务认证技术要求，有助于生产企业和认证人员了解产品认证相关知识。本书也汇集了不同原理的餐饮业大气污染治理与监测技术应用的具体案例，以进一步提高本书的实用性。
本书适合餐饮业油烟净化设备和在线监测仪器生产企业从业人员、相关产品认证的认证检查人员以及有相关产品需求的餐饮业服务单位业主等阅读。

前言
第1章 餐饮业发展概况
1.1 国内餐饮业发展概况
1.2 国外餐饮业发展概况
第2章 餐饮业大气污染物的形成、特征及危害
2.1 餐饮业大气污染物的形成
2.2 餐饮业大气污染物的排放特征
第3章 餐饮业大气污染防治政策
3.1 国家政策
3.2 地方政策
3.3 国外政策
第4章 餐饮业大气污染治理与监测技术
4.1 餐饮业大气污染物治理技术
4.2 餐饮业大气污染物在线监测技术
第5章 我国环境保护产品认证现状
5.1 产品认证的起源和发展概况
5.2 我国产品认证体系现状
5.3 我国环境保护产品认证基本情况
5.4 环保产品认证活动实施典型案例介绍
第6章 餐饮业大气污染防治认证评价技术要求
6.1 餐饮业油烟净化设备认证评价技术要求
6.2 餐饮业大气污染物协同净化设备认证评价技术要求
6.3 餐饮业油烟在线监测设备认证评价技术要求
6.4 餐饮业油烟净化设施运营服务认证技术要求
第7章 餐饮业大气污染治理与监测技术应用案例
7.1 餐饮业大气污染物治理技术应用案例
7.2 餐饮业大气污染物在线监测技术应用案例
参考文献