本书资料新、图表多、内容丰富，讲解翔实准确，实用性和科学性较强，专门问题讲述清晰，尤其是阐述分子及作用机制比较系统、清晰，在相关理论如微量元素的基因调控机制、离子泵学说、自由基学说等方面的综合系统化上，已达国内先进水平。

本书可作为我国临床各科、妇幼保健、计划生育以及其他相关生命科学工作者的学习资料，并可作为医学院校教师、研究生和从事营养学研究及食品检验等工作人员的有益参考书。本书也可作为培养我国新一代医务工作者医学继续教育的教科书。

第一章 微量元素与疾病的关系

 一、概述

 二、缺乏症与中毒

 三、膳食因素与微量元素吸收

 四、微量元素作用的分子机制

 五、微量元素等营养素、基因的相互作用和肥胖

 六、微量元素等营养素、基因的相互作用和糖尿病

 七、微量元素与蛋白质组学研究

 八、饮用水异常微量元素的处理方法

 九、微量元素检测的临床意义

 十、微量元素中毒的解救

 十一、微量元素与骨质疏松症关系研究进展

第二章 铁

 一、铁的理化性质及功能

 二、铁缺乏和缺铁性贫血

 三、乳运铁蛋白的抗病原微生物作用

 四、膜运铁蛋白1与铁调素等分子研究进展

 五、运铁蛋白及其受体

 六、铁负荷过度及铁中毒

 七、新生儿铁代谢特点

 八、铁对基因表达的调控研究进展

 九、某些基因多态性对铁代谢影响的研究进展

 十、研究HFE基因多态性的生物学意义和实际应用

第三章 硒

 一、硒的理化性质与功能

 二、几种硒蛋白的功能和临床意义

 三、硒的生理作用及防治疾病作用

 四、硒在体内的存在形式和代谢

 五、硒缺乏与硒中毒

 六、硒的抗癌机制

 七、硒对基因表达调控的研究进展

 八、硒与白介素2及其受体关系研究进展

 九、硒与心血管疾病

 十、硒对生殖的影响

 十一、硒与氧化损伤和原发性肾小球疾病的关系

 十二、新生儿及婴儿硒代谢特点

 十三、氧自由基与硒的抗氧化损伤机制

第四章 铜

 一、铜的理化性质与功能

 二、铜与妊娠异常的关系

 三、新生儿与婴儿的铜代谢

 四、铜与WD、ATP7B

第五章钙

 一、钙的理化性质与功能

 二、钙与某些疾病的关系

 三、钙对基因表达调控的研究进展

 四、维生素D受体基因多态性对钙代谢的影响

 五、细胞内钙稳态的调节

 六、肌细胞内游离Ca2+浓度的调节

 七、钙依赖性黏附素家族

 八、电压依赖性钙通道亚基及缺陷的研究进展

 九、Caz+与Ca2+结合蛋白关系的研究

 十、钙受体与疾病的关系研究

第六章 氟

 一、氟的理化性质与功能

 二、氟对破骨细胞的作用

 三、氟过多所致的牙损伤及治疗

 四、氟中毒骨病发病机制的研究

 五、高氟对雄性生殖系统的毒性

 六、高氟对胎脑和智商的影响

 七、高氟对细胞膜的影响

 八、高氟对DNA损伤的研究进展

 九、高氟的遗传毒性

 十、氟中毒与一氧化氮关系的研究进展

 十一、营养与氟中毒

 十二、血中的氟化物

 十三、新生儿氟代谢

 十四、氟骨症治疗的研究进展

第七章 锌

 一、锌的理化性质与功能

 二、锌与疾病的关系

 三、锌与锌指结构

 四、锌对基因表达的调控

第八章 铬

 一、铬的理化性质与功能

 二、铬与代谢的关系

 三、铬缺乏与铬中毒

 四、糖尿病铬治疗研究

 五、新生儿铬代谢

 六、铬对基因表达的调控

第九章 砷

 一、砷的理化性质与功能

 二、砷过多致癌的机制研究

 三、水体中的砷污染和治理

 四、某些中药材的砷污染

 五、砷中毒治疗的研究进展

 六、砷剂介导的细胞凋亡信号转导途径

第十章 碘

 一、碘的理化性质与功能

 二、碘异常与疾病的关系

 三、妊娠期碘缺乏的研究进展

 四、我国补碘防治地方性甲状腺肿工作的进展

 五、新生儿与婴儿的碘代谢

第十一章 铅

 一、铅的理化性质与分布

 二、铅的代谢

 三、铅对人体健康的影响

 四、孕妇与儿童铅中毒的研究

 五、儿童铅中毒的诊断、分级、处理与治疗

第十二章 钴

 一、钴的理化性质

 二、钴在人体的含量、功能及代谢

 三、钴及维生素B12的生理功能

 四、钴中毒及防治

 五、维生素B12缺乏的防治

 六、新生儿钴代谢

第十三章 钼

 一、钼的理化性质

 二、钼的含量、分布、运输及代谢

 三、钼的生理功能

 四、钼与疾病的关系

第十四章 锗

 一、锗的理化性质

 二、有机锗化合物的合成

 三、锗在人体的分布和代谢

 四、锗的生理功能

 五、有机锗与疾病防治

第十五章 锰

 一、锰的生理功能

 二、锰在体内的分布与代谢

 三、锰缺乏与锰中毒

第十六章 硼

 一、硼的含量及生理功能

 二、硼与骨关节疾病的关系

 三、硼治疗氟中毒的研究进展

第十七章 镍

 一、镍的含量与代谢

 二、我国镍毒理学的研究进展

 三、镍及镍钛合金的致癌机制

第十八章 硅

 一、硅的理化性质

 二、硅在体内的代谢

 三、硅的生理功能及与疾病的关系

第十九章 钒

 一、钒的理化性质

 二、钒的代谢与生理功能

第二十章 锡

 一、急性有机锡中毒

 二、环境中的有机锡污染

 三、有机锡的毒性作用研究

第二十一章 铊

 一、铊的理化性质及应用

 二、铊及铊化物的毒性

 三、铊代谢及中毒诊治

第二十二章 镉

 一、镉的毒性

 二、镉的吸收与毒性机制

 三、镉中毒

第二十三章 汞

 一、汞的理化性质及污染

 二、汞的危害及机制

 三、急、慢性汞中毒及防治

第二十四章 镁

 一、镁的理化性质

 二、镁的分布与代谢

 三、镁的生理功能及缺乏症

 四、镁与疾病的关系

 五、镁保护心脏功能的机制

 六、镁抗动脉粥样硬化的研究

 七、补镁

第二十五章 钠、钾、氯、磷等

 一、钠

 二、钾

 三、氯

 四、磷

第二十六章 跨膜离子输送与细胞信号转导

 一、离子通道

 二、离子交换体

 三、离子泵

 四、心肌内向整流钾离子通道的分子机制

 五、肾小管钾分泌通道

 六、磺脲类受体与钾通道关系的研究进展

 七、Na+-H+交换蛋白及其对心血管系统的作用

第二十七章 离子通道与离子通道病

 一、离子通道与疾病的关系

 二、离子通道病的研究进展