卫生化学课程实践性强，实验教学可以加深学生对基本理论和基本知识的理解和巩固，并熟悉主要仪器的使用方法和操作步骤。《卫生化学实验》是在刘利娥教授主编的《分析化学实验》基础上编写而成，涵盖实验室管理、分析质量控制、光谱分析、电化学分析、色谱分析、联用技术、快速检验技术、综合性设计实验和虚拟实验室等内容。该书包含62个实验项目，旨在培养学生独立解决问题的能力和创新能力，加强以问题为中心的综合性实验和以系统理论为中心的设计性实验，拓展学生思维，激发其想象力，全面提升其综合运用知识的能力。该书融合了现代信息技术，通过使用移动设备扫描“二维码”可实现可视化讲解及实验操作，也是一部多媒体融合教材，方便学生预习、学习、复习和查阅。

实验一 实验室管理规章制度
实验二 实验室安全及事故处理
实验三 溶液配制的基本操作
实验四 常用样品的前处理技术
实验五 血清总钙离子测定的平均值质控图制作
实验六 考马斯亮蓝法测定蛋白质含量的方法学评价
实验七 考马斯亮蓝法和紫外吸收法测定蛋白质含量的一致性评价
实验八 分光光度计的性能检定
实验九 分光光度法测定微量铁
实验十 胶束增溶分光光度法测定水中微量镉
实验十一 示差分光光度法测定高浓度铁
实验十二 萃取分光光度法测定水中铜
实验十三 紫外分光光度法测定苯酚的含量
实验十四 水中硝酸盐含量的测定．
实验十五 紫外可见分光光度法测定槲皮素的含量
实验十六 双波长分光光度法同时测定复方制剂中对乙酰氨基酚和乙酰水杨酸的含量
实验十七 荧光分光光度法测定硫酸奎宁含量
实验十八 荧光分光光度法测定维生素B2
实验十九 荧光法测定红细胞中游离原卟啉含量
实验二十 荧光法测定尿中维生素B1
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