随着转基因技术的兴起和快速发展及转基因生物的大规模商业化应用，转基因生物安全问题逐渐成为国际社会普遍关注的热点和焦点。为了充分发挥转基因生物的优势，要充分考虑转基因生物对生态环境及人类健康可能带来的潜在风险，高度重视转基因生物的安全性评价，阻止或降低其可能带来的安全问题，确保转基因技术的健康和可持续发展。本书介绍了转基因生物的食用安全，转基因生物的环境安全，转基因生物安全事件剖析。

彭于发，中国农业科学院植物保护研究所研究员。国家农业转基因生物安全委员会副主任委员，中国植物保护学会生物安全专业委员会主任、荣誉主任，《农业生物技术学报》副主编。曾任农业农村部转基因植物环境安全监督检验测试中心（北京）常务副主任，国务院食品安全委员会专家委员会委员，中国植物病理学会副理事长，《生物安全学报》副主编。主要从事植物病虫害生物学、生物防治和转基因生物安全性研究工作，发表研究论文、综述评论及出版著作等100余篇（部），获授权发明专利12件，获省、部级科技进步奖3项。

第一章 转基因食品的食用安全
第一节 转基因食品及食用安全评价
一、转基因食品
二、食用安全评价内容、目的和意义
三、食用安全评价原则
四、食用安全的担忧
五、食用安全事件及真相
第二节 转基因食品食用安全具体内容
一、转基因食品毒性安全评价
二、转基因食品致敏性评价
三、转基因植物营养学评价
第三节 转基因食品的标识
一、转基因食品标识的主要内容
二、中国转基因食品的标识
三、美国转基因食品的标识
四、欧盟转基因食品的标识
五、日韩两国转基因食品的标识
六、其他国家转基因食品的标识
第四节 转基因食品的食用安全管理
一、国际食品法典委员会
二、中国转基因食品食用安全管理
三、美国和加拿大转基因食品食用安全管理
四、欧盟转基因食品食用安全管理
五、日本转基因食品食用安全管理
第二章 转基因生物环境安全
第一节 转基因植物环境安全评价
一、遗传稳定性
二、功能效率评价
三、生存竞争能力评价
四、基因漂流的环境影响评价
五、对非靶标生物影响评价
六、对生物群落结构和有害生物地位演化的影响评价
七、靶标生物的抗性风险
第二节 转基因植物环境安全监测
一、环境安全监测的目的和意义
二、环境安全监测的一般内容
三、环境安全监测的基本对策
四、实例分析：转Bt基因抗虫棉花的环境安全监测
第三章 转基因生物安全事件剖析
一、英国普斯陶伊（Pusztai）事件
二、美国帝王斑蝶事件
三、加拿大“超级杂草”事件
四、墨西哥玉米基因污染事件
五、法国转基因玉米对大鼠肾脏和肝脏毒性事件
六、结语
参考文献
致谢

转基因技术是现代生命科学发展产生的突破性成果，是推动现代农业发展的颠覆性技术。
本书条理清晰，语言通俗易懂的介绍了转基因安全的方方面面，在全球转基因作物的商业化势不可挡的形势下，对更好的推广转基因事业，尽快的让公众接受转基因事物，具有十分重要的意义。