《蔬菜生产技术综合实训》主要涉及蔬菜分类、蔬菜种类识别、蔬菜土壤管理技术、蔬菜种子、蔬菜育苗技术、设施果菜田间管理技术、蔬菜的无土栽培、蔬菜生产与营销调查等。《蔬菜生产技术综合实训》将在园艺专业蔬菜方向实践体系的构建中起着理论联系实际的重要桥梁作用，具有由理论向实际转化的举足轻重的地位。通过该书，让学生了解主要蔬菜生产的全过程，增强感性知识，将所学的理论知识与生产实际相结合，使所学知识得以巩固和提高。

第一章 蔬菜种类识别
一、植物学分类
二、食用器官分类
三、农业生物学分类
四、生态学分类
实验一 蔬菜植物的种类和分类
第二章 蔬菜种子
一、蔬菜种子种类识别
二、蔬菜种子质量辨别
三、蔬菜种子的主要保存技术
实验一 蔬菜种子的识别
实验二 蔬菜种子质量鉴别
实验三 种子活力检测(TTC法)
第三章 蔬菜育苗技术
一、冬春育苗
二、夏秋育苗
三、蔬菜苗期病虫害防治技术
四、蔬菜嫁接育苗技术
五、集约化育苗技术(穴盘育苗和工厂化育苗)
实验一 蔬菜播种与分苗
实验二 黄瓜嫁接育苗技术
第四章 设施典型蔬菜栽培技术
一、蔬菜的茬口安排
二、设施典型蔬菜栽培管理技术
三、蔬菜植株形态及蔬菜的开花结果习性观察
实验一 蔬菜花芽形态分化观察
实验二 果实类蔬菜植物学特性观察和产量预测
实验三 果菜类蔬菜植株调整的生物学效应
第五章 蔬菜的无土栽培
一、无土栽培的基本条件
二、营养液的管理
三、无土栽培的主要形式与技术
四、主要蔬菜无土栽培技术
实验一 蔬菜无土栽培类型和设施的调查
实验二 营养液的配制技术
第六章 蔬菜生产与营销
一、蔬菜生产状况
二、蔬菜市场营销
三、蔬菜生产企业调查