本书是新东方烹饪教育的教学研发成果，由新东方烹饪教育的资深教师团队打造。主要内容包括糖艺类、果酱类、面塑类、意境类四部分。糖艺类主要是用糖制作一些花、草、形状的植物来展示糖艺精湛的技术；果酱类主要是用果酱绘制一些植物、动物等来展示果酱画的风采；面塑类主要是用五彩面捏成植物、动物、人物等来展示面塑的多彩风姿；意境类由果蔬类和创意组合类两部分组成，果蔬类主要是用瓜、果、蔬菜制作各种各样的植物、动物等形状；创意组合类主要是将各类材料创意组合，充分发挥丰富的想象力和创造力。本书中每一个盘饰都配有详细操作步骤的图文讲解，通俗易懂。
只要你用心品读，本书定是你的良师益友。

Part 1 糖艺类
拥抱
一叶扁舟
生命之花
彩带
滴落
节节高升
音韵
马蹄莲
草莓
水仙花
纯净
曲线
相恋
生机勃勃
咏菊
虾趣
Part 2 果酱类
梅
兰
竹
菊
花开富贵
暗香
荷韵
秋实
鱼
虾
归巢
望
等待
鹤鸣
恋
Part 3 面塑类
兰花
一枝独秀
鸟语花香
葫芦满藤
蛙趣
一帆风顺
拔萝卜
依恋
瓜果飘香
称心如意
神仙鱼
归
Part 4 意境类
果蔬类
果蔬类（一）
果蔬类（二）
果蔬类（三）
果蔬类（四）
果蔬类（五）
果蔬类（六）
果蔬类（七）
果蔬类（八）
果蔬类（九）
果蔬类（十）
果蔬类（十一）
果蔬类（十二）
果蔬类（十三）
果蔬类（十四）
果蔬类（十五）
果蔬类（十六）
果蔬类（十七）
果蔬类（十八）
果蔬类（十九）
果蔬类（二十）
创意组合类
创意组合（一）
创意组合（二）
创意组合（三）
创意组合（四）
创意组合（五）
创意组合（六）
创意组合（七）
创意组合（八）
创意组合（九）
创意组合（十）
创意组合（十一）
创意组合（十二）
创意组合（十三）
创意组合（十四）
创意组合（十五）
创意组合（十六）
创意组合（十七）
创意组合（十八）
创意组合（十九）
创意组合（二十）