本教材共十九章，内容涉及生物分子的结构与功能、物质代谢及其调节和基因信息传递及其调控等三大部分，同时包括细胞信号转导、癌基因与抑癌基因和常用分子生物学技术等内容，内容全面详尽，阐述深入浅出。为更好地帮助学生自主学习，以及满足高等医学院校生物化学的教学需求，本版教材设置了数字课程学习版块，包括人文视角、拓展学习、临床联系、教学视频、教学PPT和自测题等。
本教材适用于临床、全科、基础、预防、护理、口腔、检验、药学等专业，也可供相关学科的工作者参考。

绪论
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的结构与功能
的关系
第四节 蛋白质的理化性质
第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成
第二节 DNA的结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质
第三章 酶
第一节 酶分子的结构和功能
第二节 酶促反应的特点与机制
第三节 酶促反应动力学
第四节 酶的调节
第五节 酶的命名和分类
第六节 酶与医学的关系
第四章 维生素与微量元素
第一节 脂溶性维生素
第二节 水溶性维生素
第三节 微量元素
第四节 钙、磷和镁的代谢
第五章 糖代谢
第一节 糖类的摄取和利用
第二节 葡萄糖无氧氧化
第三节 葡萄糖有氧氧化
第四节 葡萄糖戊糖磷酸途径
第五节 糖原合成和分解
第六节 糖异生
第七节 血糖及其调节
第六章 生物氧化
第一节 线粒体氧化体系与呼吸链
第二节 氧化磷酸化与ATP生成
第三节 氧化磷酸化的影响因素
第四节 其他氧化与抗氧化体系
第七章 脂质代谢
第一节 脂质的组成、结构与功能
第二节 脂质的消化、吸收和转运
第三节 三酰甘油的代谢
第四节 磷脂的代谢
第五节 胆固醇的代谢
第六节 血浆脂蛋白代谢
第八章 蛋白质分解及氨基酸代谢
第一节 蛋白质的营养价值与消化、吸收、腐败
第二节 蛋白质的一般代谢
第三节 氨的代谢
第四节 个别氨基酸的代谢
第九章 核苷酸代谢
第一节 核苷酸的消化吸收
第二节 嘌呤核苷酸代谢
第三节 嘧啶核苷酸代谢
第十章 物质代谢的整合与调节
第一节 物质代谢的相互联系
第二节 物质代谢的调节
第三节 体内重要组织和器官的代谢特点
第十一章 DNA的生物合成
第一节 DNA复制
第二节 反转录
第三节 DNA损伤与修复
第十二章 RNA的生物合成
第一节 RNA转录体系
第二节 RNA转录过程
第三节 真核生物转录后加工
第四节 RNA复制与真核mRNA降解
第十三章 蛋白质的生物合成
第一节 蛋白质合成的体系
第二节 蛋白质生物合成的过程
第三节 蛋白质合成后的加工和靶向输送
第四节 蛋白质生物合成与医学的关系
第十四章 基因表达及调控
第一节 基因表达调控的基本概念和特点
第二节 原核基因的表达调控
第三节 真核基因的表达调控
第十五章 细胞信号转导
第一节 概述
第二节 细胞受体介导的细胞信号转导
第三节 细胞信号转导与医学
第十六章 血液生物化学
第一节 血浆蛋白
第二节 血细胞的代谢
第十七章 肝的生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
第十八章 癌基因和抑癌基因
第一节 癌基因
第二节 抑癌基因
第十九章 常用分子生物学技术
第一节 分子杂交与印迹技术
第二节 PCR技术
第三节 DNA测序技术
第四节 转基因技术
第五节 基因编辑技术
第六节 蛋白质制备技术与结构分析
第七节 生物大分子相互作用研究技术
第八节 基因诊断和基因治疗
参考文献