本书由南京大学化学系物理化学教研室同仁们，依据长期物化实验教学研究与实践的成果编写而成，内容分绪论、实验、基础知识与技术、附录四部分。实验部分主要包括热力学、动力学、电化学、表面性质与胶体化学、结构化学共30个实验项目，在内容上力争让有余力的学生选做部分实验。仪器设备上，尽量采用国内先进的仪器和直观性强的自制仪器，使学生迅速了解与掌握先进的实验技术。
本书可作为综合性大学和高等师范院校化学化工、环境生物、医学类各专业学生的物理化学实验教材，也可为其他大专院校从事相关实验工作的人员参考书。

Ⅰ 绪论
1.物理化学实验的目的、要求和注意事项
2.物理化学实验的安全知识
3.物理化学实验中的误差及数据的表达
Ⅱ 实验
热力学部分
实验1 液体饱和蒸气压的测定——静态法
实验2 凝固点降低法测摩尔质量
实验3 燃烧热的测定
实验4 溶解热的测定
实验5 挥发性双液系T-X图的绘制
实验6 二组分简单共熔系统相图的绘制
实验7 三液系（三氯甲烷-醋酸-水）相图的绘制
实验8 差热分析
实验9 用分光光度法测定弱电解质的电离常数
实验10 气相反应平衡常数的测定
实验11 气相色谱法测定无限稀释溶液的活度系数
动力学部分
实验12 蔗糖水解速率常数的测定
实验13 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验14 催化剂活性的测定——甲醇分解
实验15 纳米TiO2光催化降解甲基橙
实验16 BZ振荡反应
电化学部分
实验17 离子迁移数的测定
实验18 电导的测定及其应用
实验19 电动势的测定及其应用
实验20 电动势法测定化学反应的热力学函数
实验21 电势-pH曲线的测定及其应用
表面性质与胶体化学部分
实验22 溶液中的吸附作用和表面张力的测定
实验23 流动吸附色谱法测定固体比表面
实验24 胶体电泳速度的测定
实验25 黏度法测定高聚物摩尔质量
结构化学部分
实验26 摩尔折射度的测定
实验27 偶极矩的测定
实验28 磁化率的测定
实验29 氧化锌纳米材料的制备与表征
实验30 X射线衍射法测定晶胞常数——粉末法
Ⅲ 基础知识与技术
第1章 热效应测量技术及仪器
1.1 温度的测量
1.2 温标
1.3 温度计
1.4 热效应的测量方法
第2章 温度的控制技术
2.1 常温控制
2.2 自动控温简介
第3章 压力的测量技术及仪器
3.1 压力的定义、单位
3.2 常用测压仪表
3.3 气压计
3.4 真空技术简介
3.5 高压钢瓶及其使用
第4章 溶液相关参数的测定技术及仪器
4.1 液体黏度的测定
4.2 密度的测定
4.3 酸度的测定
4.4 折射率的测定
4.5 旋光度的测定
4.6 介电常数的测定
4.7 吸光度的测定
第5章 电化学测量技术及仪器
5.1 电导测量及仪器
5.2 原电池电动势的测量
5.3 常用电气仪表
第6章 流动法实验技术及仪器
6.1 流体的加料方式
6.2 流体的稳压
6.3 气体的流量测量
6.4 流量计的校正
第7章 热分析实验技术及仪器
7.1 差热分析法（DTA）
7.2 差示扫描量热法（DSC）
7.3 热重法（TG和DTG）
第8章 X射线衍射实验（粉末法）技术及仪器
8.1 X射线的产生及其性质
8.2 X射线衍射仪
8.3 实验条件的选择
8.4 物相分析
8.5 PDF卡片的使用说明
第9章 气相色谱实验技术及仪器
9.1 气相色谱仪的基本组成
9.2 气相色谱法的基本原理
9.3 定性分析和定量分析
9.4 操作技术
Ⅳ 附录
附录A 物理化学实验常用数据表
附录B 非定性玻璃仪器的加工尺寸
主要参考资料