本教材共有18个单元，以1492年哥伦布到达美洲大陆和19世纪初拉丁美洲各国独立作为时间节点，可分为三大部分：第一部分包括第1—4单元，介绍拉丁美洲的早期居民和三大古代文明；第二部分包括第5—10单元，按照拉丁美洲历史发展的脉络，涵盖殖民征服、殖民统治和独立战争三个历史时期，介绍15—19世纪拉丁美洲的政治、经济、社会生活、艺术等方面的概况；第三部分包括第11—18单元，以专题的形式介绍19世纪以来现代拉丁美洲的状况，具体包括自然资源与环境、语言、区域关系、政治思想、经济思想与实践、音乐、绘画与建筑、电影等八个专题。

《拉丁美洲文化教程》目录为西班牙文（略）