本画册主要摘录了张子仪院士在求学、科研、生活等方面的轶事，内容主要包括诗歌、散文、会议记录、讲话、与友人的信件往来，以及张院士比较有代表性的科研成果。

一、过客轶事
二、生辰不详，九死一生
三、杂谈“僧、妖”与“神”
四、许老轶事拾零
五、再和杨老《试续曹操名句》志贺百岁大寿
六、驼梁夕雨投宿山村——试和继周学长《饥寒无惧伴熊狼》
七、博弈
八、忆宗加、巴隆——再和继周学长《暑期教学记事》
九、君子之泽泽九渊——和继周学长悼念盛老逝世10周年
十、耄耋呓语——和继周学长《瞻仰绍兴鲁迅故居归来有感》
十一、试释“地境耦合”——试和继周学长《路边小店》
十二、和继周学长《意马心猿》——志贺九十大寿
十三、试和继周学长《琼海记事三则》
十四、《任继周文集》读后随想
十五、重读《草业琐谈》的体会
十六、祝贺禾丰牧业成立20周年大会胜利召开
十七、我国动物营养与饲料科学的铺路人——记中国工程院院士张子仪

张子仪院士是我国动物营养与饲料科学的开拓者和主要奠基人、我国饲料工业及现代养殖业的主要铺路人，为我国饲料工业和畜牧科技发展做出了里程碑式的贡献。映射出张院士对科学精神的执着追求、奉献，深厚的文化修养和率真的生活情趣，热爱祖国、勇于开拓、追求真理的精神风貌。出版本书希望能达到激励后人、传承科学家精神，为科学研究奉献的愿望，适合科研院所、行业人员学习、阅读和珍藏。

一、过客轶事
张子仪
日月如梭，风云开固，栖惶间已近老畫。烟云往事，多的是蹉跎、毁败。屡逢媒休约撰“故事”，辄托词谢过。顷闻学子中好事者拟代撰生平，方知大限将至，想来还是自了的好。乃应出版社之约，建头脑尚清醒时写些走麦城故事。拟不存“贾雨”，不隐“甄士”，以供来者评说。
“按图索骥”负笈东瀛
笔者18岁考入北海道大学预科农类’。该大学位于札幌市北，乃日本莘莘学子向往之名校，简称为“北大”。入学后住惠迪察33年。建校初期，曾聘美籍学者W.S.Clark教授任教头执导，留有“Boys be ambitious’（学子须怀大志）之校训，传颂至今。20世纪40年代正值日本军国主义当道，但在该校学子中的反战情绪已隐现于无声处。图书馆资料相当齐全，甚至有《四书》《五经》《国译汉文大成》《鲁迅全集》（日译），乃至《资本论》《欧美史》均可自由借阅。倡尼采“超人”说'，拜天照大神（日本历史中最早的天皇），崇福泽谕吉、夏目漱石，崇儒学，但悉王阳明者多，悉二程、朱燕者少。
当时校生崇尚披发、油帽、斗篷、高展。入肆宛若“浪人”，每以“窃”得餐馆牌匾、食具为荣；失者定期径自收回，并频频致谢，并不视为偷窃行为。另有称为“Storm”（风暴）与“狮吼”之恶作剧察风。前者一般于午夜发起，全察出动，在察内赤身狂舞，通宵达旦，翌日罢课；而后者则系即兴发泄，处处时时可闻，并不为同察人谴责，校方亦听之任之。世代相传竞成一种“文化”
寮规高度自治，干事会当权，经费自负盈亏，前辈、后辈等级森严。新生必须通过“宣警式”“钝（蠢）才会”两关；而毕业生则又须通过“秀才会”，任凭后辈百般“戏谑”，始鸣金过关。此类校风在日本其他高校中也相传甚广，虽形式各异，但实质异曲同工。无政治、宗教色彩，亦未见泄私愤或借机中伤个人者。溯其源不详，论其旨费解。一说是欲擒故纵，令学子发泄但不越底线；一说通过放肆，诱发学子敢想、敢干学风。此两关笔者均领教过，确与我国传统情操教育方式大相径庭。年事稍长，每溯及札幌往事，深感笔者在青壮年时期的盲动与狂躁莫不与此段人生阅历有关。其益在自信、敢拼；其损在主观、鼓躁。年逾八旬改也难矣！
1945年春由“北大”转校至日本京都大学，1948年毕业后进入该校农学部研究生院攻读动物营养学。昔日日本滋贺县武奈岳东南麓至琵琶湖西北，风光秀丽，有“东方迈阿密（Miami）”之誉称，农舍毗连，处处皆鱼米之乡。惜该地区耕牛每至冬季则出现一种水土病（Kuwatse disease），通常症状出现后，牛毛呈波纹状，异嗜，草料不进，易地则愈。因当地幼儿有患氟斑牙者，于是对此怪症乃有“氟中毒”之说。适正攻读学位，承师命，经文献查证并遍察病区方圆百余里之水、土、母岩，设点定期取水、土、草料试祥分析后，初步认定该病可能还与缺乏某种微量元素有关。病区小松村有老农小林者，甚好客，每取水、土、草样则悉数妥为保管，并协助搬运。历时载余，竟成忘年交。后经土壤，饲料、水质之微量元素化验及与钴对瘤胃微生物中的放线菌（Actinomyces，Act）消长规律检验结果分析，病牛极可能是由于缺钴而引起的恶性贫血症。据此，与小林翁约定，一旦发现病牛即请通报。适元旦后新雪，接电，谓：“有大批耕牛相继发病。”实天赐良机，乃配制钻剂急赴现场诊救，皮下注射无效，但经口投药，果然神效。经上报，得到导师嘉奖，媒体报道后，顿时名噪“关西”，村民纷纷为之请功。后经系统研究，此病确系因病牛瘤胃中能合成维生素B之Act由于缺钻而不能正常繁衍，进而导致维生素B2在瘤胃中之合成机制受阻，遂呈恶性贫血所致。
1980年笔者应日本高产学会之邀请，在京都大学做关于“中国畜牧科研与生产现状”之报告。会后，导师上坂章次教授尚健在，曾邀当年校友聚京都三岛亭，飨以“神户牛肉”。席间获悉Kuwatsu病由当年校友福岛丰一先生继续研究，并获博士学位。嗣后从福岛丰一先生赠笔者有关论文中得知，此病除在滋贺县发生外，在日本国的岛根、广岛、山口、香川、爱知等县均有发生。对病理的研究亦有新进展，不赘。
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