中国各地都有自己的当家小吃，一款小吃就是一个地方的美食名片。说起云南，无论到没到过云南的人，第一个想到的，必然是云南的米线。米线是云南人钟爱的一道美食，它烹调方法多样，口味多样，不同地区有不同的特点，例如，昆明的小锅米线、蒙自的过桥米线、临沧的鸡肉米线、建水的罐罐米线，等等，每一种米线的做法都体现了当地的饮食特色。小小的一碗米线，承载着几百年来云南各组人民食俗相互借鉴和交融的历史，如此，在云南吃米线，可不只是品尝，也是品味历史呢。本书即借助米线这一云南特色小吃，展示云南的饮食文化及风土人情，对宣传云南具有很好的作用。