本书注重实操性，参照成本会计岗位的职业标准，根据企业的生产特点和管理要求，结合生产工艺流程及生产类型，以工业企业成本核算为核心，精心设计了9个项目，模拟企业成本核算实务，侧重案例教学，围绕工业企业的成本核算业务设置了相应的案例，除此之外，项目中还包含“知识目标”“能力目标”“素质目标”“知识结构导图”“案例导入”“知识拓展”“职业道德”“项目小结”等模块，全面、系统地阐述了工业企业成本核算与分析的基本理论和方法，培养学生具备成本会计岗位必需的成本核算和成本管理工作的综合职业能力和职业素质。本书根据人才培养目标，力求与社会实际工作岗位对成本会计岗位提出的综合能力要求衔接，以使学生将来更好地适应工作岗位的能力要求，实现从学生到企业职工的无缝过渡。同时，本书突出课证融合，培养学生的考证能力。编者分析了近年来会计考证的大纲及内容，将课程内容与考证考点结合，实现课证融合，为学生未来的可持续发展打好某础。
为了便于及时巩固所学内容，每个项目都配有充足的教学做一体化训练及习题和实训参考答案，帮助学生进一步掌握和巩固成本核算与分析的操作技能。此外，为了方便教师教学和学生学习，本书配有课程标准、授课计划、教案、电子课件、微课等相应的教学资源，供授课教师使用。
本书适用范围广，既可以作为普通高等职业院校会计、审计、财务管理、经济管理等相关专业的教材，也可以作为财会人员在职培训或会计初级职称考试的参考辅导教材。

项目一 认识成本会计
任务一 成本和成本会计概述
任务二 成本核算的要求和程序
项目一 教、学、做一体化训练
项目二 生产费用的核算
任务一 要素费用的核算
任务二 辅助生产费用的核算
任务三 制造费用的核算
任务四 生产损失费用的核算
任务五 生产费用在完工产品和在产品之间的分配
项目二 教、学、做一体化训练
项目三 选择成本计算方法
任务一 成本计算方法的影响因素
任务二 产品成本计算方法
项目三 教、学、做一体化训练
项目四 成本计算之品种法
任务一 品种法概述
任务二 品种法的应用
项目四 教、学、做一体化训练
项目五 成本计算之分批法
任务一 分批法概述
任务二 典型分批法的应用
任务三 简化分批法的应用
项目五 教、学、做一体化训练
项目六 成本计算之分步法
任务一 分步法概述
任务二 逐步结转分步法的应用
任务三 平行结转分步法的应用
项目六 教、学、做一体化训练
项目七 成本计算之分类法
任务一 分类法概述
任务二 分类法的应用
任务三 联产品、副产品成本计算的应用
项目七 教、学、做一体化训练
项目八 成本计算之定额法
任务一 定额法概述
任务二 定额法的应用
项目八 教、学、做一体化训练
项目九 成本报表的编制与分析
任务一 成本报表的编制
任务二 成本报表的分析
项目九 教、学、做一体化训练
参考文献