全书分五章，第一章是生产概况，主要介绍猕猴桃的起源与分布和浙江省猕猴桃生产现状；第二章是效益分析，主要介绍猕猴桃的营养价值与经济价值、社会及生态效益、市场前景及风险防范；第三章是关键技术，着重介绍猕猴桃的品种品系、园地建设、栽植管理、整形修剪、花果管理、土肥水管理、树体保护、病虫害防控、采收与储运、产品加工；第四章是选购食用，主要介绍猕猴桃的选购方法、食用方法；第五章是典型案例，介绍了江山市神农猕猴桃专业合作社、绍兴上虞东山红家庭农场、浙江浦江宏峰生态农业开发有限公司等八个省内农业企业、农民专业合作社及家庭农场从事猕猴桃生产经营的实践经验。
本书内容广泛、技术先进、文字简练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖，可供广大农业企业种养基地管理人员、农民专业合作社社员、家庭农场成员和农村种植大户阅读，也可作为农业生产技术人员和农业推广管理人员技术辅导参考用书，还可作为高职高专院校、农林牧渔类成人教育等的参考用书。

第一章 生产概况
一、起源与分布
二、浙江省猕猴桃生产现状
第二章 效益分析
一、营养价值与经济价值
二、社会及生态效益
三、市场前景及风险防范
第三章 关键技术
一、品种品系
二、园地建设
三、栽植管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、土肥水管理
七、树体保护
八、病虫害防治
九、采收与储运
十、产品加工
第四章 选购食用
一、选购方法
二、食用方法
第五章 典型实例
一、江山市神农猕猴桃专业合作社
二、临海市花积山水果专业合作社
三、浙江浦江宏峰生态农业开发有限公司
四、绍兴上虞小草湾果业专业合作社
五、江山市光景家庭农场
六、绍兴上虞东山红家庭农场
七、江山市品果山家庭农场
八、临海市山峡果蔬专业合作社
参考文献