本书主要包括食品安全法的注解、应用及配套三部分。注解部分对主体法中的重点法条及专业术语进行注解；应用根据司法实践提炼疑难问题，并运用法律规定及原理进行解答；在主体法律文件之后择要收录与其实施相关的配套规定，便于读者查找和应用。
本书为食品安全法分册，收录最新版食品安全法，帮助读者学习最新内容。

适用导引
中华人民共和国食品安全法
第一章 总则
第一条【立法目的】
第二条【适用范围】
1.食用农产品是否适用本法？
第三条【食品安全工作原则】
第四条【食品生产经营者的责任】
2.食品生产经营者应当如何落实主体责任？
第五条【食品安全监管体制】
第六条【地方政府食品安全监督管理职责】
第七条【地方政府食品安全责任评议、考核制度】
3.什么是食品安全监督管理责任制？
第八条【政府对食品安全工作的财政保障和监管职责】
第九条【食品行业协会和消费者协会的责任】
4.行业协会的法定职责具体包括哪些内容？
5.消费者协会和其他消费者组织的社会监督作用有哪些？
第十条【食品安全宣传教育和舆论监督】
第十一条【食品安全研究和农药管理】
第十二条【社会监督】
第十三条【表彰、奖励有突出贡献的单位和个人】
第二章 食品安全风险监测和评估
第十四条【食品安全风险监测制度】
6.食品安全风险监测机制主要监测内容有哪些？
第十五条【食品安全风险监测工作】
第十六条【及时通报食品安全风险监测结果】
7.如何理解食品安全风险监测结果通报机制？
第十七条【食品安全风险评估制度】
8.如何对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂进行风险评估？
第十八条【食品安全风险评估法定情形】
第十九条【监管部门在食品安全风险评估中的配合协作义务】
第二十条【卫生行政、农业行政部门信息共享机制】
第二十一条【食品安全风险评估结果】
第二十二条【食品安全风险警示】
第二十三条【食品安全风险交流】
9.如何积极开展食品安全风险交流工作？
第三章 食品安全标准
第二十四条【食品安全标准的制定原则】
10.什么是食品安全标准？
……
第四章 食品生产经营
第五章 食品检验
第六章 食品进出口
第七章 食品安全事故处置
第八章 监督管理
第九章 法律责任
第十章 附则
配套法规