在中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）木本粮食研究团队的努力下，面包果产业在我国热区正经历从无到有，再到适度产业化的发展过程。编者团队成员不负所望，团结协作，艰苦奋斗，不断积累，终于取得突破，不但在海南岛东南部的琼海、万宁、乐东等地建立面包果试验示范基地，研发配套栽培技术和了解其适宜种植区域，而且把面包呆试种到祖国的三沙市，有望为岛屿岛礁的园林绿化和粮食安全做出贡献。
《面包果品种资源与栽培利用》不仅系统介绍了我国面包果引种发展历史、品种资源、种植技术及利用等基本知识，也是面包果新研究成果及生产实践的总结，内容丰富，图文并茂，对指导我国热区面包果商品生产具有重要作用。
期待面包果作为新兴的作物种类，在我国热带地区农业增效、农民增收、农村增绿中发挥重要作用。

序
前言

第一章 面包果概述
第一节 种植概况与意义
第二节 起源与传播
第三节 国内外研究现状

第二章 面包果生物学特性
第一节 形态特征
第二节 开花结果习性
第三节 对环境条件的要求

第三章 面包果分类及其主要品种
第一节 分类
第二节 主要品种
第三节 种植区划

第四章 面包果种苗繁育技术
第一节 有性繁殖
第二节 无性繁殖
第三节 种苗标准

第五章 面包果种植技术
第一节 果园建立
第二节 树体管理与施肥

第六章 面包果病虫害防治
第一节 主要病害及防治
第二节 主要害虫及防治
第三节 综合防治

第七章 面包果收获和加工
第一节 收获
第二节 加工

第八章 面包果利用价值及发展前景
第一节 营养成分及利用价值
第二节 发展前景

参考文献