本书从高校旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族和宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了探讨与介绍。全书包含中国民俗与外国民俗两部分，中国民俗主要介绍了汉族和部分少数民族的居住民俗、饮食民俗、服饰民俗、节日民俗、人生仪礼民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等，外国民俗主要介绍了国外信仰基督教、佛教和伊斯兰教的部分国家的民俗。本教材内容丰富，适用面广，既可作为高等职业及应用型本科院校旅游管理、酒店管理、旅游景区开发与管理、导游等专业教材，又可作为旅游从业人员和旅游爱好者了解中外民俗的知识读本。

绪论
第1章 概述
第1节 民俗的定义及分类
第2节 民俗的基本特征与作用
第3节 民俗与旅游
第2章 中国汉族民俗
第1节 汉族的形成
第2节 汉族主要民俗
第3章 中国北方部分少数民族民俗
第1节 满族民俗
第2节 朝鲜族民俗
第3节 赫哲族民俗
第4节 鄂伦春族民俗
第5节 蒙古族民俗
第6节 回族民俗
第7节 哈萨克族民俗
第8节 维吾尔族民俗
第4章 中国西南部分少数民族民俗
第1节 藏族民俗
第2节 傈僳族民俗
第3节 纳西族民俗
第4节 羌族民俗
第5节 傣族民俗
第6节 白族民俗
第7节 彝族民俗
第8节 哈尼族民俗
第5章 中国中南部分少数民族民俗
第1节 壮族民俗
第2节 苗族民俗
第3节 侗族民俗
第4节 土家族民俗
第5节 瑶族民俗
第6节 布依族民俗
第6章 中国东南部分少数民族民俗
第1节 黎族民俗
第2节 畲族民俗
第3节 高山族民俗
第7章 亚洲民族民俗
第1节 韩国民俗
第2节 日本民俗
第3节 泰国民俗
第4节 新加坡民俗
第5节 马来西亚民俗
第6节 印度尼西亚民俗
第7节 印度民俗
第8章 欧洲民族民俗
第1节 英国民俗
第2节 法国民俗
第3节 德国民俗
第4节 意大利民俗
第5节 西班牙民俗
第6节 荷兰民俗
第7节 丹麦民俗
第8节 俄罗斯民俗
第9章 美洲民族民俗
第1节 美国民俗
第2节 加拿大民俗
第3节 墨西哥民俗
第4节 巴西民俗
第10章 大洋洲民族民俗
第1节 澳大利亚民俗
第2节 新西兰民俗
第11章 非洲民族民俗
第1节 埃及民俗
第2节 南非民俗
参考文献