目 录
DB 6521 / T 231—2020 吐鲁番葡萄标准体系总则
第一部分 定义描述
DB 65 / T 3780—2015 地理标志产品 吐鲁番葡萄酒
NY 469—2001 葡萄苗木
NY/ T 704—2003 无核白葡萄
NY/ T 705—2003 无核葡萄干
NY/ T 1322—2007 农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄
NY/ T 2023—2011 农作物优异种质资源评价规范 葡萄
NY/ T 2563—2014 植物新品种特异性、 一致性和稳定性测试指南 葡萄
NY/ T 2636—2014 温带水果分类和编码
NY/ T 274—2014 代替 NY/ T 274—2004 绿色食品 葡萄酒
NY/ T 434—2016 代替 NY/ T 434—2007 绿色食品 果蔬汁饮料
NY/ T 2932—2016 葡萄种质资源描述规范
NY/ T 2904—2016 葡萄埋藤机 质量评价技术规范
NY/ T 1508—2017 代替 NY/ T 1508—2007 绿色食品 果酒
SB / T 10710—2012 酒类产品流通术语
GB / T 19970—2005 无核白葡萄
GB 15037—2006 代替 GB / T 15037—1994 葡萄酒
GB / T 19585—2008 代替 GB / T 19585—2004 地理标志产品 吐鲁番葡萄
GB / T 19586—2008 代替 GB 19586—2004 地理标志产品 吐鲁番葡萄干
GB / T 22478—2008 葡萄籽油
GB / T 23351—2009 / ISO 7563: 1998 新鲜水果和蔬菜 词汇
GB / T 24691—2009 果蔬清洗剂
GB 2758—2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB / T 31121—2014 果蔬汁类及其饮料
第二部分 建 园
DBN 6521 / T 169—2017 吐鲁番葡萄改良式棚架搭建技术规程
DBN 6521 / T 201—2019 新建葡萄园技术规程
DBN 6521 / T 202—2019 无核白葡萄育苗技术规程
DB 6521 / T 232—2020 葡萄架水泥立柱质量技术要求
NY/ T 857—2004 葡萄产地环境技术条件
◎ 吐鲁番葡萄标准体系
NY/ T 391—2013 代替 NY/ T 391—2000 绿色食品 产地环境质量
NY/ T 2379—2013 葡萄苗木繁育技术规程
NY/ T 1843—2010 葡萄无病毒母本树和苗木
NY/ T 2378—2013 葡萄苗木脱毒技术规范
SN/ T 2960—2011 水果蔬菜和繁殖材料处理技术要求
第三部分 栽培管理
DBN 6521 / T 207—2019 吐鲁番有机葡萄生产技术规程
DBN 6521 / T 178—2018 吐鲁番葡萄 “三改、 两控、 一优化” 栽培技术标准
DB 6521 / T 233—2020 优质高效鲜食无核白葡萄生产技术规程
DBN 6521 / T 111—2015 吐鲁番地区酿酒葡萄栽培技术规程
DBN 6521 / T 203—2019 吐鲁番葡萄越冬防寒及出土技术规范
DBN 6521 / T 204—2019 吐鲁番葡萄水肥管理技术规程
DBN 6521 / T 205—2019 植物生长调节剂赤霉素的使用规程
DBN 6521 / T 206—2019 吐鲁番葡萄主要病虫害及其防治规程
DB 6521 / T 234—2020 绿色食品 鲜食无核白葡萄生产技术规程
DB 6521 / T 079—2012 绿色食品 无核白鸡心葡萄生产技术规程
DBN 6521 / T 190—2018 绿色食品 无核白鸡心 (制干) 葡萄栽培技术规程
DBN 6521 / T 179—2018 绿色食品 波尔莱特葡萄生产技术规程
DBN 6521 / T 189—2018 绿色食品 波尔莱特 (制干) 葡萄栽培技术规程
DBN 6521 / T 193—2019 绿色食品 火焰无核葡萄露地栽培技术规程
DBN 6521 / T 194—2019 绿色食品 火焰无核葡萄一年两熟日光温室栽培技术规程
DB 6521 / T 078—2012 绿色食品 克瑞森无核葡萄生产技术规程
DBN 6521 / T 209—2020 绿色食品 美人指鲜食葡萄栽培技术规程
DBN 6521 / T 212—2020 绿色食品 红旗特早玫瑰葡萄日光温室栽培技术规程
DB 6521 / T 235—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄优质高产生产技术规程
DB 6521 / T 236—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄肥水管理技术规程
DB 6521 / T 237—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄架式与整形技术规程
DB 6521 / T 238—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄病虫害防治技术规程
DB 6521 / T 239—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄植物生长调节剂 GA3使用技术规程
DBN 6521 / T 096—2014 设施葡萄促早栽培技术规程
DBN 6521 / T 097—2014 设施葡萄促早栽培 (三棚一膜) 技术规程
DBN 6521 / T 098—2014 设施葡萄促早栽培优果技术规程
DBN 6521 / T 099—2014 设施葡萄促早栽培篱架整形修剪技术规程
DBN 6521 / T 100—2014 设施葡萄促早栽培棚架整形修剪技术规程
DBN 6521 / T 211—2020 日光温室葡萄邻苯二甲酸酯污染综合防控技术规范
DBN 6521 / T 188—2018 绿色食品 火焰无核葡萄一年两熟栽培技术规程
吐鲁番葡萄标准体系 ◎
DBN 6521 / T 195—2019 绿色食品 火焰无核葡萄日光温室栽培技术规程
NY/ T 5088—2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程
NY/ T 1998—2011 水果套袋技术规程 鲜食葡萄
NY/ T 1464. 12—2007 农药田间药效试验准则第 12 部分: 杀菌剂防治葡萄白粉病
NY/ T 1464. 13—2007 农药田间药效试验准则第 13 部分: 杀菌剂防治葡萄炭疽病
NY/ T 2682—2015 酿酒葡萄生产技术规程
NY/ T 394—2013 代替 NY/ T 394—2000 绿色食品 肥料使用准则
NY/ T 393—2013 代替 NY/ T 393—2000 绿色食品 农药使用准则
GB / T 17980. 121—2004

《吐鲁番葡萄标准体系》是将近年来所有与葡萄相关的国家标准、行业标准、地方标准等按其内在联系形成的科学有机整体，是目前和今后一定时期内葡萄产业发展，标准制订、修订和管理工作的基本依据。

绿色食品 葡萄酒
1 范围
本标准规定了绿色食品葡萄酒的术语和定义、 分类、 要求、 检验规则、 标志和标签、 包装、 运输
和贮存。
本标准适用于经发酵等工艺酿制而成的绿色食品葡萄酒。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本
文件。 凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 (包括所有的修改单) 适用于本文件。
GB / T 191 包装储运图示标志
GB 4789. 1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789. 2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789. 3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789. 4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789. 10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009. 12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB / T 5009. 28 食品中糖精钠的测定
GB / T 5009. 35 食品中合成着色剂的测定
GB / T 5009. 97 食品中环己氨基磺酸钠的测定
GB / T 5009. 140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定
GB / T 5009. 141 食品中诱惑红的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 10344 预包装饮料酒标签通则
GB 12696 葡萄酒厂卫生规范
GB 15037 葡萄酒
GB / T 15038 葡萄酒、 果酒通用试验方法
GB / T 23206 果蔬汁、 果酒中 512 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 - 串联质谱法
GB / T 23495 食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/ T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则
NY/ T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/ T 1055 绿色食品 产品检验规则
NY/ T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
118
吐鲁番葡萄标准体系 ◎
国家质量监督检验检疫总局令 [2005] 第 75 号 《定量包装商品计量监督管理办法》
中国绿色食品商标标志设计使用规范手册
3 术语和定义
GB 15037 界定的术语和定义适用于本文件。 4 分类
4. 1 按色泽分
4. 1. 1 白葡萄酒
4. 1. 2 桃红葡萄酒
4. 1. 3 红葡萄酒
4. 2 按含糖量分
4. 2. 1 干葡萄酒
4. 2. 2 半干葡萄酒
4. 2. 3 半甜葡萄酒
4. 2. 4 甜葡萄酒
4. 3 按二氧化碳含量分
4. 3. 1 平静葡萄酒
4. 3. 2 起泡葡萄酒
4. 3. 2. 1 高泡葡萄酒
4. 3. 2. 2 低泡葡萄酒
5 要求
5. 1 原料要求
5. 1. 1 原料应符合绿色食品标准规定。
5. 1. 2 食品添加剂应符合 NY/ T 392 的规定。
5. 2 生产过程
应符合 GB 12696 的规定。
5. 3 感官要求
应符合表 1 的规定。