本书是基础医学实验教材的生物化学实验分册。第一章和第二章为生物化学实验前需要学习的基础知识，包括实验室守则、基本实验操作、实验课程的学习流程和常用基本技术等；第三章是生物化学实验，与主教材内容配套，以验证性实验为主，巩固学生理论知识，培养学生的专业能力；第四章是虚拟仿真实验，主要包括虚拟仿真实验、整合实验和实验设计等内容。

第一章 概论
第二章 生物化学常用的基本技术
第一节 分光光度技术
第二节 层析法
第三节 电泳法
第四节 离心分离法
第三章 生物化学实验
实验一 蛋白质的呈色反应
实验二 蛋白质的变性与沉淀
实验三 蛋白质等电点测定(酪蛋白等电点的测定)
实验四 蛋白质的定量
实验五 凝胶层析法分离血红蛋白和DNP-鱼精蛋白
实验六 离子交换层析分离混合氨基酸
实验七 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳
实验八 血清蛋白聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳
实验九 氨基移换作用
实验十 DNA和RNA含量的测定
实验十一 蔗糖酶与淀粉酶的专一性
实验十二 影响酶促反应速度的因素
实验十三 酵母蔗糖酶Km值的测定
实验十四 酸性磷酸酶Km及Vmax值的测定
实验十五 有机磷化合物对胆碱酯酶的抑制作用
实验十六 维生素A、胡萝卜素、维生素B2的检出
实验十七 维生素C的定量测定
实验十八 胰岛素及肾上腺素对血糖浓度的影响
实验十九 血糖浓度的测定
实验二十 脂质的提取
实验二十一 脂质的薄层层析
实验二十二 虾壳虾青素的提取及鉴定
实验二十三 血清尿素的测定(二乙酰一肟法)
实验二十四 血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性的测定(赖氏法)
实验二十五 等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点
实验二十六 猪脾DNA碱基成分分析及其含量测定
实验二十七 聚合酶链式反应
实验二十八 血清γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定
实验二十九 实验设计
第四章 虚拟仿真实验
第一节 虚拟仿真实验介绍
第二节 亲和层析法纯化蛋白质虚拟仿真实验
第三节 利用基因芯片检测基因的差异表达虚拟仿真实验
附录