这是一本“保姆级”减肥指导书。以一个减肥超过20年，最终减肥成功，并且6年没反弹的“过来人”的经验，分享如何通过养成成为瘦子的习惯，调整好身体代谢瘦下来。第一部分的主题是＂树立正确的减肥三观”，纠正减肥的观念偏差，把大众对减肥的理解从关注＂热量”拉回到关注＂代谢”。第二部分以正确的三观为基础，比较全面地介绍市面上科学且成体系的流行减肥饮食方法，供读者根据自己的情况选择，同时引入作者总结的方法，从生活细节和心理上为减肥支招。第三部分将体重管理和健康管理串联起来，倡导从关注体重向关注健康转移。

第1章
减肥不难，是顺便的事儿
1.1 “瘦商”，你有吗
1.1.1 什么叫“瘦商”
1.1.2 不拒绝改变认知，才能提升“瘦商”
1.1.3 目前大众对减肥的认知是什么
1.2 减肥就那么回事儿，四个要素
1.2.1 热量——重要但不紧急的体重管理要素
1.2.2 激素——重要且紧急的体重管理要素
1.2.3 运动——不重要也不紧急的体重管理要素
1.2.4 环境——不重要但紧急的体重管理要素
1.3 颠覆另一个减肥认知——自律
1.3.1 自律在减肥里只占很小的权重
1.3.2 两种错误的自律
1.3.3 减肥需要什么样的自律
第2章
搞定身体自然瘦
2.1 下丘脑
2.1.1 体重定点理论
2.1.2 下丘脑的其他影响
2.2 炎症
2.2.1 炎症为什么会导致发胖
2.2.2 我们是如何为炎症“推波助澜”的
2.2.3 慢性炎症有哪些表现
2.2.4 如何降低身体的炎症负担
2.3 胰岛素
2.3.1 胰岛素是减肥开关
2.3.2 身体为什么是慢慢变胖的
2.3.3 胰岛素抵抗有哪些表现
2.3.4 如何通过饮食调理胰岛素抵抗
2.4 其他激素
2.4.1 瘦素
2.4.2 肾上腺素
2.4.3 皮质醇
2.4.4 甲状腺激素
2.4.5 性激素
2.5 其他减肥基础概念
2.5.1 身体供能模式
2.5.2 GI（血糖指数）
2.5.3 宏量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质
2.5.4 BMI、标准体重、极小基数体重
2.5.5 基础代谢率
2.5.6 节食
2.5.7 易瘦体质
第3章
重塑减肥三观
3.1 逐个解决不良食欲
3.1.1 “我不吃×××不行”
3.1.2 “我不饿，我就是馋”
3.1.3 “我只能感受到饿和撑”
3.1.4 “我饱了，可是我不满足”
3.2 暴饮暴食，我好像病了
3.2.1 为何会食欲不稳，走向暴食
3.2.2 如何走出暴食怪圈
3.2.3 如何找到自己的科学食量
3.3 卸掉减肥过程中自己增加的负担
3.3.1 健康饮食强迫症
3.3.2 运动强迫症
3.3.3 在各种减肥方法里来回切换
3.3.4 每天都要称体重，盲目自律
3.3.5 “我一定要准备充分，一定要认真”
3.4 破除减肥里的伪科学
3.4.1 “不吃早餐不健康，不吃早餐会长胖”
3.4.2 “减肥应该不吃晚餐，因为晚上代谢慢”
3.4.3 “减肥时应该多吃蔬菜、水果”
3.4.4 “减肥居然‘吃脂肪’，热量这么高，你疯了吗？”
3.4.5 “减肥最好吃素”
3.4.6 “少吃多餐，不变‘肥猪’”
3.4.7 “减肥一定要学会计算热量”
3.5 必须重塑的减肥三观
3.5.1 医学上减肥成功的定义是什么
3.5.2 减肥，减的是不良的生活习惯
3.5.3 减肥黄金三七定律
3.5.4 没有便宜的减肥方法
3.5.5 不要过度追求“健康”和“平衡”
3.5.6 减肥是积分制，得不到高分，也别毁了以前的积分
3.5.7 人生不会因为瘦了而开挂
3.5.8 每天盯着数据，只会焦虑万分
3.6 减肥动力学
3.6.1 减肥没有动力怎么办
3.6.2 学会科学地设定减肥目标
3.6.3 减肥拖延怎么解决
3.6.4 “我在找一个最适合我自己的方法”
3.6.5 换个思路，减肥不靠动力可以吗
第4章
认识流行的减肥法
4.1 食材决定论的流派
4.1.1 认识三大宏量营养素
4.1.2 吃肉者的狂欢——生酮饮食
4.1.3 减肥界的标杆——低脂、低碳水、高蛋白的杜坎饮食
4.1.4 激瘦饮食
4.1.5 地中海饮食
4.2 时间窗口决定论
4.2.11 6+8轻断食
4.2.25 ＋2轻断食
4.2.3 周一断食法
4.2.4 更长时间的断食法
4.2.5 断食期饿了，可以吃什么
4.2.6 断食后如何复食
4.2.7 骨头汤黄金饮食法
4.2.8 一些改良的明星减肥食谱
4.3 也许，“瘦子习惯”才是王道
4.3.1 鱼肉菜蛋菇，藻芝薯奶谷
4.3.2 十字诀饮食的应用
4.3.3 十字诀饮食的好处
4.3.4 极简主义减肥法的4件事
第5章
减肥流程管理，让减肥持续
5.1 减肥需要节奏
5.1.1 减肥幼稚思维盘点
5.1.2 正确看待数据
5.1.3 体重基数不同，减肥策略可以调整
5.1.4 什么才是正确的节奏
5.2 科学认知和解决平台期
5.2.1 对平台期的基本认知
5.2.2 平台期突破方法
5.2.3 鸡蛋断食法、油脂断食法和液体断食法
5.2.4 情绪的关键作用
5.3 减肥复盘
5.3.1 情绪得分细则
5.3.2 食欲得分细则
5.3.3 睡眠、身体反应和体重得分细则
5.4 减肥期“急救”方案
5.4.1 放松身体+好好吃饭
5.4.2 快速排水肿、恢复体重食谱
5.4.3 小吃红绿榜
5.5 外食点餐策略
5.6 关于局部减肥
5.6.1 为什么有的部位减肥容易，有的部位减肥难
5.6.2 如何瘦肚子
5.6.3 如何瘦腿