本教材内容主要包括天然药物化学成分的提取技术、常规分离技术以及色谱分离技术，天然药物中各类型化学成分如糖苷类、黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、皂苷类、强心苷类、生物碱类、萜类和挥发油等的结构特点、结构类型、提取分离及检识方法与技术等。本教材每个章节通过“学习目标”和“知识导图”作引领，穿插了“拓展链接”“课堂互动”“边学边练”等栏目，拓宽了学生的知识面，为学生今后的学习工作进一步奠定基础；而且融入社会主义核心价值观、团队协作精神、职业道德与职业规范、情感价值观等素材。数字资源包括教学课件、理论教学和实训教学视频、学习目标检测的参考答案等，扫描二维码即可使用。全书理实一体化，配套实训工作页，结构新颖，实用性强。
本教材主要供高等职业院校药学、药物制剂技术、药品经营与管理、化学制药技术专业师生教学使用，也适用于五年制高职和成人继续教育药学相关专业师生，还可以作为药士（师）资格考试、专升本考试的参考书。

绪论
一、天然药物化学的研究对象
二、研究天然药物化学的目的与意义
三、天然药物化学发展概况
四、天然药物化学成分类型简介
【学习目标检测】
第一章 天然药物化学成分提取分离技术
第一节 提取方法与技术
一、溶剂提取法
二、其他提取技术
第二节 分离方法与技术
一、系统溶剂分离技术
二、两相溶剂萃取技术
三、沉淀技术
四、结晶与重结晶技术
五、透析技术
六、分馏技术
七、电泳技术
第三节 色谱分离技术
一、吸附色谱技术
二、分配色谱技术
三、凝胶色谱技术
四、大孔吸附树脂色谱技术
五、离子交换色谱技术
六、高效液相色谱技术
七、气相色谱技术
【学习目标检测】
第二章 生物碱类化合物
第一节 生物碱类化合物的结构与分类
一、有机胺类生物碱
二、氮杂环类生物碱
三、其他类生物碱
第二节 生物碱类化合物的理化性质
一、性状
二、溶解性
三、旋光性
四、碱性
第三节 生物碱类化合物的提取与分离技术
一、提取技术
二、分离技术
第四节 生物碱类化合物的检识技术
一、化学检识技术
二、色谱检识技术
第五节 应用实例
实例1 麻黄中生物碱的提取分离技术
实例2 防己中生物碱的提取分离技术
【学习目标检测】
第三章 苷类化合物
第一节 苷类化合物的结构与分类
一、糖的结构和分类
二、苷的结构和分类
第二节 苷类化合物的理化性质
一、性状和溶解性
二、旋光性
三、苷键的裂解
第三节 苷类化合物的提取与分离技术
一、提取技术
二、分离技术
第四节 苷类化合物的检识技术
一、化学鉴别技术
二、色谱鉴定技术
第五节 应用实例
实例 从苦杏仁中提取分离苦杏仁苷
【学习目标检测】
第四章 黄酮类化合物
第一节 黄酮类化合物的结构与分类
一、黄酮及黄酮醇类
二、二氢黄酮及二氢黄酮醇类
三、查耳酮及二氢查耳酮类
四、异黄酮及二氢异黄酮类
五、其他类
第二节 黄酮类化合物的理化性质
一、性状
二、溶解性
三、酸碱性
四、显色反应
第三节 黄酮类化合物的提取与分离技术
一、提取技术
二、分离技术
第四节 黄酮类化合物的检识技术
一、薄层色谱技术
二、纸色谱技术
第五节 结构测定
一、黄酮类化合物的紫外-可见光谱特征
二、黄酮类化合物的核磁共振氢谱
第六节 应用实例
实例1 黄芩中黄芩苷的提取分离
实例2 银杏中银杏总黄酮的提取分离
【学习目标检测】
第五章 蒽醌类化合物
第一节 蒽醌类化合物的结构与分类
一、蒽醌衍生物
二、蒽酚(或蒽酮)衍生物
三、二蒽酮类衍生物
四、其他类
第二节 蒽醌类化合物的理化性质
一、性状
二、升华性及挥发性
三、溶解性
四、光稳定性
五、酸碱性
六、显色反应
第三节 蒽醌类化合物的提取与分离技术
一、提取技术
二、分离技术
第四节 蒽醌类化合物的检识技术
一、薄层色谱技术
二、纸色谱技术
第五节 结构测定
一、紫外光谱
二、红外光谱
第六节 应用实例
实例 虎杖中蒽醌类成分及白藜芦醇苷的提取和检识
【学习目标检测】
第六章 苯丙素类化合物
第一节 香豆素类化合物
一、香豆素类化合物的结构与分类
二、香豆素类化合物的理化性质
三、香豆素类化合物的提取与分离技术
四、香豆素类化合物的检识技术
第二节 木脂素类化合物
一、木脂素类化合物的结构与分类
二、木脂素类化合物的理化性质
三、木脂素类化合物的提取与分离技术
四、木脂素类化合物的检识技术
第三节 应用实例
实例1 补骨脂中补骨脂素和异补骨脂素的提取分离
实例2 南五味子中五味子酯甲的提取分离
【学习目标检测】
第七章 萜类化合物和挥发油
第一节 萜类化合物
一、萜类化合物的结构与分类
二、萜类化合物的理化性质
三、萜类化合物的提取与分离技术
四、萜类化合物的检识技术
第二节 挥发油
一、挥发油的组成与分类
二、挥发油的理化性质
三、挥发油的提取与分离技术
四、挥发油的检识技术
第三节 应用实例
实例 穿心莲中萜类化学成分的提取分离
【学习目标检测】
第八章 三萜类化合物及其苷类
第一节 三萜类化合物及其苷类的结构与分类
一、四环三萜
二、五环三萜
第二节 三萜类化合物及其苷类的理化性质
一、性状及溶解性
二、显色反应
三、表面活性
四、溶血作用
五、沉淀反应
第三节 三萜类化合物及其苷类的提取与分离技术
一、