本书分六篇十六章。第一篇概论，论述家蚕的生物学以及蚕丝业的起源、传播等简况，介绍中国蚕丝业和国外蚕丝业的发展。第二篇栽桑技术，系统阐述桑树品种及选育、桑苗繁育、桑园规划与建立、桑园管理，重点论述我国主要桑树病害和虫害的发生规律、防治措施。第三篇蚕种技术，着重介绍家蚕品种资源、育种与良种繁育技术。第四篇养蚕技术，在系统介绍养蚕的小气候环境、营养环境、计划与准备等的基础上，重点阐述催青、收蚁、稚蚕饲育、壮蚕饲育、夏秋蚕饲育、上蔟、采售茧等技术。第五篇蚕病防治，系统论述我国发生的主要蚕病的病原、病症、传染、病变、病程、发病因素、诊断及防治措施。第六篇茧丝技术，系统论述蚕茧性状与收购、蚕茧干燥与检验、生丝缫制与检验的技术和原理，并从纺织品、组织工程、药物载体、护肤品、食品、保健品、环保、光电材料等方面阐述蚕丝多元化利用的进展与前景。

第一篇 概论
第一章 蚕丝业简况
第一节 家蚕的生物学
第二节 蚕丝业的起源
第三节 蚕丝业的传播
第二章 蚕丝业发展
第一节 中国蚕丝业发展
第二节 国外蚕丝业发展
第二篇 栽桑技术
第三章 桑树品种与桑苗繁育
第一节 桑树分类与品种
第二节 桑树育种与生物工程
第三节 桑树有性繁殖
第四节 桑树无性繁殖
第五节 苗木出圃
第四章 桑园规划、建立和管理
第一节 桑同规划与栽植
第二节 树形养成和桑叶采收
第三节 桑树施肥
第四节 桑树培护管理
第五章 桑树病虫害控制
第一节 桑树的病害
第二节 桑树的虫害
第三篇 蚕种技术
第六章 家蚕育种方法
第一节 家蚕品种
第二节 系统育种
第三节 杂交育种
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