老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念,承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化,具有广泛的群众基础、巨大的经济价值和文化价值。党的十八大以来，老字号作为民族品牌中的先行者，在党中央和各级政府的大力支持下，老字号企业取得了较大发展。随着经济社会的快速发展和对外开放步伐的逐渐加大，老字号在保持传统的同时，如何创新发展，如何在国际化竞争中占得先机、发挥区位优势成为老字号企业共同关注的新课题，也成为本书聚焦所在。本书分为五个部分，包括老字号发展回顾与发展机遇篇、老字号真实性与老字号的传承和创新研究篇、老字号创新与发展篇、老字号品牌竞争力提升研究篇、对策建议篇。作者在大量实地走访调研、挖掘文献的基础上，通过理论联系实际的步骤逐级推进和展开研究，以期这一成果为新时代老字号的创新与发展提供启发和借鉴。