你有没有觉得家里的菜吃来吃去“老花头”？你知道多种食材怎样搭配营养才好吗？本书作者潜心独创新品家常菜，选用近年来菜市场上出现的新食材，对菜肴原料进行新的组合配伍，注重营养搭配，讲究健身养生，使天天见面的家常菜吃出新意来，吃出美味来，吃出健康来，吃出快乐来。

一、冷  菜

1.蔬菜类

凉拌茼蒿菜粉丝

糖醋辣梨

虾皮拌鸡毛菜

清口酸辣菜

剁椒素三样

草菇拌芦笋

冷拌萝卜丝

香菜拌萝卜丝

乳瓜酱汁萝卜丝

辣糟香莴笋

辣糟敲扁黄瓜

剁椒拌黄瓜

蒜蓉肉糜酱拌茄子

辣糟油拌茄子

薄荷芋艿仔

三样拌豆腐

剁椒香菜拌豆腐

香松料拌豆腐

麻油菠菜豆腐干

菠菜百叶卷

三鲜拌麻腐

三样拌麻腐

山楂糕拌麻腐

茼蒿菜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

香菜花生米辣酱拌粉条

剁椒拌海带豆芽

绿豆芽拌海带丝

绿豆芽拌黄花菜

虾子油拌绿豆芽

2.禽蛋类 

黄豆鸡丁

百叶大葱拌鸭丝

香辣京葱手撕鸽

蒜蓉酱拌黄瓜鸽丝

番茄酱皮蛋

马兰头拌皮蛋

3.水产类

香辣糟油带鱼

蒜泥茄汁拌墨鱼

剁椒拌墨鱼丝

蒜泥黄瓜汁墨鱼丝

生抽川湘汁章鱼

辣糟基围虾

泥螺汁浸蛤蜊肉

酸甜蒜茸酱拌海蜇头

拌三幺幺

4.畜肉类

泡菜汁浸猪肝

大枣猪皮冻膏

百合羊糕

剁椒卤羊肝

二、热菜

1.蔬菜类

2.禽蛋类

3.水产类

4.畜肉类

三、煲

1.蔬菜类

2.蛋禽类

3.水产类

4.畜肉类

四、羹汤

1.蔬菜类

2.禽蛋类

3.水产类

4.畜肉类

五、点心

1.粢饭糕类

2.油墩子类

3.芝麻饼类

4.羹类

5.蛋抄饭类

6.混沌类

7.饺子类

8.粥类

六、饮料