本教材以基础理论为重心，各单元相对独立；以中药制造工艺为主线，准确反映中药制造工艺的逻辑性，提高知识的综合运用水平。使读者加深对制药工程理论的理解，让读者了解清楚药品制造工艺路线及各相关环节。

全书共12章，分别介绍了流体流动，液体搅拌，输送机械，粉碎、筛分与混合，固液萃取，过滤与沉降，传热与蒸发，蒸馏，干燥，成型设备与包装设备，工艺设计和中药制剂工艺工程化概论。

本教材可供高等医学院校中药类各专业本科教学使用。共108学时，其中课堂讲授、习题课和讨论课72学时，实验36学时。具体授课可按教学大纲安排。

绪论

第一章 流体流动

第二章 液体搅拌

第三章 输送机械

第四章 粉碎筛分与混合

第五章 固-液萃取

第六章 过滤与沉降

第七章 传热与蒸发

第八章 蒸馏

第九章 干燥

第十章 成型设备与包装设备

第十一章 工艺设计

第十二章 中药制剂工艺工程化概论

附录