本书用数百张彩图和简明扼要的文字，深入浅出的介绍了达三百种“食用的药物”，取这些饮食物料作为辅助治疗剂或食疗品，都能收到恢复健康，促进病体痊愈效果。健康是最大的财富，相信您在翻阅本书之后，当可透彻了解各种食物的特性。如果能够针对自己的体质去进行食疗，还能达到恢复健康，防治疾病和延年益寿的目的。

　　本书特色：利用食物防治疾病，在中国已有数千年历史。食物药源，到处可见，不论瓜果蔬菜，还是粮食肉蛋，既要食用，又能入药，具有安全可靠，简单易行的特色。

本书用数百张彩图和简明扼要的文字，深入浅出的介绍了达三百种“食用的药物”，取这些饮食物料作为辅助治疗剂或食疗品，都能收到恢复健康，促进病体痊愈效果。

本书原作者是誉满港澳的已故著名中医钟庸先生，有丰富的临床经验。原书出版多年，现今再经本草学及食疗专家关培生先生对全书作修订，在考核名实，评述气味功能，解说食疗功效和阐释实际应用方面都作了严谨的校勘，使全书更具科学性，并充分反映了目前食疗研究的成果。

出版说明

前言

蔬果瓜豆及豆制品

白菜

芥菜

椰菜花

西洋菜

狗肝菜

菠菜

茼蒿

苦麦菜

芹菜

藤菜

香花菜

荸荠

蕹菜

枸杞

金针菜

百合

茭笋

菱角

芡实

薏米

莲藕

莲子

马铃薯

芋荚

番薯

粉葛

萝卜

胡萝卜

紫菜

海带

夜香兰

辣椒

胡椒

薄荷

荞头

芫荽

大蒜

生姜

葱

韭菜

番茄

苦瓜

丝瓜

丝瓜络

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