本书作者在广泛收集当今世界各国最新研究进展的基础上，结合自己长期积累的心得撰写了本书。内容包括人为什么会衰老，自由基的研究进展，对老化认识的新理念，延长寿命方略，抗老化的科学观，建立正确的健康饮食理念，矿物质与长寿。运动与长寿，以及医生还没有告诉您的长寿秘密。

全书指明了对抗自由基是全方位系统工程，不仅限于饮食方面，而且在环境、物理、化学因素，以及机体活动、心理精神及社会和谐诸方面，均与自由基相关。本书以抗自由基学说为轴心，用科学生活新理念，维系健康长寿。

延缓衰老，健康长寿，是人们尤其是中老年人不懈的追求。

正是人们的这种需求，推动着医学家们持续不断地去探究，试图揭开衰老的面纱，找到长寿的秘密。自由基——一个您或许还很陌生的名字，在医学界却早已闻名遐迩。因为它可能是造成衰老的原因，甚至于与80％以上的疾病有关。

作者在广泛收集当今世界各国最新研究进展的基础上，结合自己长期积累的心得撰写了本书。内容包括人为什么会衰老，自由基的研究进展，对老化认识的新理念，延长寿命方略，抗老化的科学观，建立正确的健康饮食理念，矿物质与长寿。运动与长寿，以及医生还没有告诉您的长寿秘密。

全书以自由基和抗自由基为主线，从饮食、运动、心理、环境因素、理化因素等方面层层展开，教您如何科学地生活，呵护健康，达到抗衰老的目的。

一 人为什么会衰老

中毒学说

遗传学说

人体细胞突变学说

差错灾难学说

基因程控学说

激素学说

低温学说

红细胞衰老学说

水退化学说

自由基学说

二 自由基的研究进展

自由基的发现

什么是自由基

自由基的来源

自由基是如何造成人体伤害的

自由基造成的疾病

自由基与LDL的关系

三 对老化认识的新理念

对老化的认识

生命科学在突飞猛进地发展

酶对抗自由基的作用

善于总结身体的状

回归自然

抗氧化(抗自由基)能力的自我测试盘

四 延长寿命方略

为不老的身心和避免老化创造新理念

老化与意识

坚决摒弃陈旧观念。扫清保持健康的障碍

老化的正面及负面影响

五 抗老化的科学观

对抗自由基

日常生活中如何抗氧化及防疾病

与清除自由基有关的功能食品

打造治未病服务链

六 建立正确的健康饮食理念

应该如何科学地饮食

食品加工或做饭

吃饭顺序

饮食中注意事项

饭后八不宜

正确使用冰箱

夏季防暑的菜类

食用油要轮换着吃

饮水的学说

如何理解、应用药食同源

如何规范衣、住、行

七 矿物质与长寿

人体需要哪几类矿物质

每类矿物质有哪几种

每种矿物质对人体有什么作用

关于钙元素

缺钙的原因

缺钙的表现

如何补钙

八 运动与长寿

运动与新陈代谢

做一个乐观、幸福、健康的长寿者

自动调节功能

把“生命在于运动”落实到实践中

步行和跑步运动要领及形式

运动应注意的几个问题

九 医生没有告诉您的长寿秘密

持之以恒，维系生命

健康调查令人信服

重视科学，提倡素食

自由基轰动了全球科学界