本书由河南科技学院资源与环境学院赵荣艳和段毅编著。书中系统地介绍了金福菇的基础知识和栽培技术。内容包括：金福菇的概述，生物学特性，生产设施，原辅材料，菌种生产技术，栽培方法，病虫害防治及加工等。文字通俗易懂，实用性可操作性强，可供广大菇农、食用菌经销人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

本书由河南科技学院资源与环境学院赵荣艳和段毅编著。书中系统地介绍了金福菇的基础知识和栽培技术。内容包括：金福菇的概述，生物学特性，生产设施，原辅材料，菌种生产技术，栽培方法，病虫害防治及加工等。文字通俗易懂，实用性可操作性强，可供广大菇农、食用菌经销人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

一、概述

 (一)金福菇概述

 (二)口蘑属真菌简介

二、金福菇的生物学特性

 (一)金福菇的形态特征

 (二)金福菇的自然分布规律

 (三)金福菇的人工栽培条件

三、金福菇的生产设施

 (一)菌种厂房的设置

 (二)菌种生产设备

 (三)机械设备

 (四)栽培生产场地

四、原辅材料选择

 (一)主要原料

 (二)辅助原料

 (三)常用消毒与杀虫药剂

五、金福菇菌种生产

 (一)优质菌种的选育

 (二)灭菌消毒与无菌操作

 (三)母种分离与培育

 (四)原种制作技术

 (五)栽培种制作技术

 (六)菌种质量鉴别

 (七)菌种保存与复壮

六、金福菇高效栽培方法

 (一)栽培季节安排

 (二)选择合适菌株

 (三)半发酵棉籽壳袋栽模式

 (四)废菌料栽培金福菇模式

 (五)日本栽培金福菇模式

 (六)印度稻草栽培模式

七、金福菇加工技术

 (一)保鲜加工技术

 (二)脱水干制技术

八、金福菇常见病虫害及防治对策

 (一)常见病害及其防治

 (二)常见虫害及其防治

附录

主要参考文献