本书教您如何利用对常见菜进行食物雕刻，通过详细的雕刻讲解、精美的图解实例和大师的绝技奉献，让您和家人可以轻松在家享受诱人的食品，同时给视觉带来的绝妙体验!

第一章、造型菜概述

1.1常见造型菜的种类

1.2造型菜的设计方法

1.3食品雕刻作品怎样与菜肴相配合

1.4展档的设计要求

第二章、造型菜雕品制作实例

2.1水族部分

鱼跃荷香

虾嬉

菊花蟹篓

青蛙护宝

鱼戏稻花香

螃蟹盅

青蛙罐

力争上游

连年有余(鱼)

吉庆鲤鱼盅

荷池蛙鸣

2.2建筑、器物部分

万寿冬瓜盅

五福临门

江山一统

农家乐

五谷丰登

山水寄情

枫桥夜泊

聚宝篮

饮水思源

天下粮仓

妙笔生花

金秋时节

月清伴竹香

日本风光

满江春色隔不断

浑天仪

绝唱

瓜果满园

椰岛风情

海盗船

2.3动物部分

神牛献宝

好(猴)运成双

招财进宝

群龙聚首

望子成龙盅

吉祥如意

双狮滚绣球

麒麟献宝

快乐农家院

三羊开泰盅

母子情深(袋鼠)

紫气东来

奔鹿

御书麒麟盅

欢归

瑶池祝寿

西北浓情

蒸蒸日上

富贵万年盅

王者之争

犬迎春来

虎视眈眈

飞天蛟龙

马上财到

秦皇战车

2.4人物部分

聪明的一休

黄金万两

锄禾

麻姑献寿

丰收在望

哪叱闹海

长鼓伴舞

寿比南山

出水芙蓉

富贵有余

逍遥自在

同喜同乐

棋乐

圣火

双仙对奕

古希腊传说

牧鸭归来

海螺姑娘

2.5花鸟部分

和(荷)和(盒)美美

孔雀开屏

大丽花盅

鸾凤合鸣

雄鹰出击

凤凰车

龟鹭同春

鸳鸯盅

竹报平安

夫唱妇随(双鹅)

飞燕迎春

企盼

翠竹青青

孔雀宝盒

小鸟伊甸园

双喜迎春

鸵鸟

鹦鹉

鹤乡春来早

百鸟归巢

和平之歌(鸽)

琴鸟传情

月季花盅

凤栖橘篮

鹅盅

橙乡鹤鸣