本书详细介绍了18种特禽的生产和12种观赏鸟的生产。为使学生更好的掌握教材内容，每一章都有重点提示，并附有复习思考题。由为使学生能更直观地了解各种特禽的外貌特征，在书前附有主要特禽及观赏鸟的彩色图片。为适应现代化教学的需要，本书还配套制作了计算机多媒体教学课件，为教学提供了方便。本教材内容范围广，深浅适宜，系统性强，适合于高等院校在校本、专科生专业授课及研究生专题讲座，同时也适用于成人教育、函授与脱产大专等教学的需要。

本教材理论教学内容共16章，包括鹌鹑生产、肉鸽生产、火鸡生产、珍珠鸡生产、雉鸡生产、乌骨鸡生产、鹧鸪生产、野鸭生产、番鸭生产、鸵鸟生产、鸸鹋生产、贵妇鸡生产、蓝孔雀生产、其他特禽的生产、观赏鸟的生产、特禽场的卫生防疫等，详细介绍了18种特禽的生产和12种观赏鸟的生产。为了使学生更好的掌握教材内容，每一章都有重点提示，并附有复习思考题。为了使学生能更直观地了解各种特禽的外貌特征，在书前附有主要特禽及观赏鸟的彩色图片。为了适应现代化教学的需要，本书还配套制作了计算机多媒体教学课件，为教学提供了方便。

本教材内容范围广，深浅适宜，系统性强，适合于高等院校在校本、专科生专业授课及研究生专题讲座，同时也适用于成人教育、函授与脱产大专等教学的需要。

前言

绪论

第一章 鹌鹑生产

第二章 肉鸽生产

第三章 火鸡生产

第四章 珍珠鸡生产

第五章 雉鸡生产

第六章 乌骨鸡生产

第七章 鹧鸪生产

第八章 野鸭生产

第九章 番鸭生产

第十章 鸵鸟生产

第十一章 鸸鹋生产

第十二章 贵妇鸡生产

第十三章 蓝孔雀生产

第十四章 其他特禽的生产

第十五章 观赏鸟生产

第十六章 特禽场综合防疫技术

附录：高致病性禽流感仿制

主要参考文献