本教材是全国高等农业院校教学指导委员会组织编写的全国高等农业院校“十五”规划教材。

本教材系统阐述了农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，力求反映农业企业经营管理科学的发展趋势，介绍国外的先进管理经验。全书共计15章，主要内容有：导论、农业经营制度与经营组织、农业合作经济组织、农业产业化组织与运行、农业公司组织与管理、农业企业经营战略决策、农业企业产品决策与投资决策、农业企业要素管理、农业企业生产组织与管理、食品安全与农业企业产品质量控制、农业企业环境管理、农业企业营销管理、农业企业财务管理、农业企业国际化经营以及发达国家农业企业经营管理简介等。

本教材的特点是理论先进、结构严谨、深入浅出、创新性强，既可作为高等院校经济管理专业本、专科教学用书，也可作为有关人员系统学习农业企业经营管理理论与方法的基本读物。

本教材编写过程中十分注意结合我国农业企业经营管理的实践，充分考虑管理课程分工，全面阐述了农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，也力求反映农业企业经营管理科学的发展趋势，介绍对我国有借鉴意义的国外先进农业企业经营管理经验。较之以往的同类教材，本教材有以下三大特点：一是系统性。全书内容共计15章，首先从分析农业的产业属性与农业企业经营组寥内涵入手，然后逐章分析了农业合作经济组织、农业产业化组织与运行、农业公司组织与管理、农业企业经营战略决策、农业企业产品决策与投资决策、农业企业要素管理、农业企业生产组织与管理、食品安全与农业企业产品质量控制、农业企业环境管理、农业企业营销管理、农业企业财务管理、农业企业国际化经营以及发达国家农业企业经营管理简介等内容，基本涵盖了农业企业经营管理的主要业务知识，揭示了农业企业经营管理的一般规律性问题。二是创新性。本教材吸收和增加了许多有关农业企业管理科学的新理论和新知识，诸如食品安全、环境管理、国际化经营以及发达国家农业企业经营管理模式等全新的知识点，符合与时俱进的时代精神，增强了教材的可读性和教育性。第三，协调性。本教材特别注意处理与有关管理类课程的关系，避免重复，紧扣农业企业的主要经营特点组织选材，而一般的企业管理问题便予省略或简写。本教材既可用于有关高等院校经济管理专业本、专科教学用书，也可作为有关人员系统学习农业企业管理理论与方法的基本读物。

前言

第一章 导论

第二章 农业经营制度与经营组织

第三章 农业合作经济组织

第四章 农业产业化组织与运行

第五章 农业公司组织与管理

第六章 农业经营战略决策

第七章 农业企业产品决策与投资决策

第八章 农业企业要素管理

第九章 农业企业生产组织与管理

第十章 食品安全与农业企业产品质量控制

第十一章 农业企业环境管理

第十二章 农业企业营销管理

第十三章 农业企业财务管理

第十四章 农业企业国际化管理

第十五章 发达国家农业企业经营管理简介

主要参考资料