本书是“走遍全球”系列中的一册，它是一部游览南美国家的观光导游书，目的是给经济上不宽裕，而有时间和体力的旅行者介绍合适的旅行。书中所有的介绍都是经济的、自由的旅行，集中了独特而令人兴奋的南美国家的所有重要信息。

本书及为详细地介绍了南美地区各国家的城市风貌、名胜古迹、交通信息、餐饮资讯、住宿指南、当地特产、城市传说等。该书四色彩映，装帧精美，资料翔实，内容实用，集知识性，实用性为一体，一册在手，可以使您对该国家有一个全面透彻的了解，书后所附的旅游要决与准备更能使您的旅游计划完美无缺。

阿根廷

阿根廷简介

阿根廷概况

布宜诺斯艾利斯

 蒂格雷／拉普拉塔／卢汉

马德普拉塔

 米拉马尔

科尔多瓦

 卡洛斯·帕斯镇／科斯金／拉法尔达／拉昆布雷／上格拉西亚／拉昆布雷西塔

门多萨

萨尔塔

圣安东尼奥一德洛斯科夫雷斯／卡法亚特峡谷／卡奇

胡胡伊

 乌马瓦卡峡谷／乌马瓦卡／普尔马马卡／蒂尔卡拉／乌基亚／玻利维亚边境的城市拉基亚卡

瓦尔德斯半岛

 马德林港／特雷利乌／同博角／盖曼

圣卡洛斯-德巴里洛切

伊瓜苏瀑布

 伊瓜苏港／福斯-杜伊瓜苏

智利

智利简介

智利概况

圣地亚哥

比尼亚德尔马

瓦尔帕莱索

拉塞雷纳

 比库尼亚／马马尤卡山天文观测所／托洛洛山天文观测所／皮斯科埃尔基／奥瓦耶／恩坎托河谷和索科斯温泉／弗赖．豪尔赫国家公园

安托法加斯塔

卡拉马

圣佩德罗 - 德阿塔卡马

 月之谷／托科瑙／阿塔卡马盐沼／米斯坎蒂湖／米尼克斯湖／塔蒂奥间歇泉群

伊基克

 平塔多斯／亨伯斯通／皮卡／马米尼亚温泉

阿里卡

 阿萨帕河谷／圣米格尔-阿萨帕／岩画／劳卡国家公园

蒙特港

 佩特罗韦／弗鲁蒂亚尔至奧克泰港／奇洛埃大岛／艾森港至科伊艾克

复活节岛

巴塔哥尼亚

巴塔哥尼亚简介

巴塔哥尼亚概况

阿根廷·巴塔哥尼亚

 里奥加耶戈斯

 卡拉法特

冰川国家公园

埃尔查尔滕

智利·巴塔哥尼亚

纳塔莱斯港

 帕伊内国家公园

蓬塔阿雷纳斯

乌斯怀亚

南极

巴拉圭

巴拉圭简介

巴拉圭概况

亚松森

 伊塔乌瓜／卢克／伊帕卡莱湖

埃斯特城

 伊泰普水库／动物园／伊瓜苏瀑布

乌拉圭

乌拉圭简介

乌拉圭概况

蒙得维的亚

埃斯特角城

皮里亚波利斯

科洛尼亚

旅行的准备和技术篇

通往南美之路

周游阿根廷／智利的标准线路

旅游的准备

拨打电话的方法

住宿情况

出境

南美旅游事宜

南美出境

旅行用西班牙语

饮食情况

在广阔的潘帕斯草原上，高乔人(南美草原牧民)追逐着牛羊。阿根廷食品的自给率超过了90％，当然主要食物是肉类。在这里购买肉类的最低限度是l千克。

阿根廷的主餐是晚餐。阿根廷的餐馆在午休以后，晚餐营业时间通常是从晚上20：00左右开始。特别是像布宜诺斯艾利斯这样的大都会城市，人们会坐在大块的肉类佳肴面前，用近两个小时的时间慢慢享受晚餐。这一习惯即使是在阿根廷经济状况不景气的时候也没有中断。

在布宜诺斯艾利斯的餐馆入口处都必须张示店内菜肴的价格表，可以在进餐前先确认价格。在结账时要核对账单是否包含了税金和服务费。如果没有包含服务费，要另付餐费的10％—20％放在餐桌上，作为给服务生的小费。烤肉Asado

烤肉最早是高乔人的菜肴。把整只牛烤熟，每一个部位都有固定的名称。例如里脊烤肉(Asado de Lomo)是指脂肪少的里脊肉；灌肠烤肉(Asado Chorizo)是指上等里脊；排骨烤肉(Asado de Costilla)是指带骨的肉。1人份大约US$6-10。菜量极大。可以品尝到烤肉的餐馆一般被叫做烤肉馆(Parrilla)。杂烩Puchero

是一种汤菜，更像我们说的炖菜。把肉骨头和蔬菜放在一起炖熟。只点这一道菜就足可以吃饱了。灌肠Chorizo

香肠。又大又粗。种类有一般的香肠、加入动物血的红黑色香肠、莫尔奇亚(Morchilla)香肠、长长的卷起来的萨尔奇查(Salchicha)香肠。网烤肉Parriillada

由牛肉、鸡肉加上动物肝脏和香肠组成的炭烤食物。香肠类最初品尝时会有一种怪味，慢慢就会习惯。是一道维生素丰富的菜肴。恩帕纳达斯Empanadas

阿根廷具有代表性的点心，有点像馅饼。里面的馅是用肉馅、葡萄干、玉米、鸡蛋以及橄榄制成的。不同的地区、小吃店外皮的做法不同，有的是软皮，也有的是硬皮，称做Arade。1个价格在US$l左右。有两三个就会吃饱。其他

阿根廷是一个移民国家，这里有正宗的法国、德国、意大利、中国、韩国美食。

葡萄酒(Vion)是这里不可缺少的饮料。阿根廷和智利一样都是南美的葡萄酒输出大国。拥有很多价格便宜而好喝的葡萄酒。红葡萄酒叫做比诺廷托(Vino Tinto)，白葡萄酒叫做比诺布兰科(Vino Blanco)，甜味叫做杜尔塞(Dulce)，无甜味叫做塞科(Seco)。其中红葡萄酒最多。深受欢迎的是大公司托拉皮切生产的葡萄酒。各个餐馆自家酿制的葡萄酒也很地道，而且价格比有商标的产品要便宜，一定要品尝一下。

还有一种饮料一定要尝试，就是马黛茶(Mate de Te)。这种茶曾经是高乔人常喝的饮料，很像中国的红茶。饮茶方法是：把马黛茶的茶叶放人马黛茶专用容器内，加入热水以及砂糖，用彭比夏(银质的，类似吸管的东西)来饮用。在阿根廷到处都可以看到人们互相传递着饮用马黛茶。

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