本书分为淡水养殖和海水养殖两部分，分别介绍了泥鳅、黄颡鱼、河蟹、南美白对虾、河豚、海蜇、牙鲆等十多种新品种的养活子技术，集新颖性、实用性和适用性于一体，可满足广大水产生产者对水产养殖新品种和技术的需求。

序

前言

第一部分 淡水养殖

第一章 泥鳅人工养殖技术

一、生物学特性

二、苗种的采捕和繁殖

三、育种养成

四、病害防治

五、捕捞和运输

第二章 黄颡鱼的养殖技术

一、生物学特性

二、黄颡鱼养殖技术

三、黄颡鱼套养模式

四、常见鱼病防治

第三章 稻田养蟹

一、稻田的选择和施工

二、苗种的购人和暂养

三、投饵和日常管理

四、捕捞和越冬

五、病害防治

六、稻田养扣蟹性早熟的原因及对策

七、稻田养成蟹

第四章 彭泽鲫养殖技术

一、生物学特性

二、繁殖技术及苗种培育

三、彭泽鲫苗种培育技术

四、成鱼养殖技术

五、鱼病及其防治

第五章 美国大口胭脂鱼养殖技术

一、生物学特性

二、人工繁殖

三、苗种培育

四、成鱼养殖

第二部分 海水养殖

第六章 南美白对虾养殖技术

一、南美白对虾的生物学简介

二、南美白对虾的人工繁殖

三、南美白对虾养殖技术

第七章 南美白对虾淡水养殖技术

一、池塘结构与选择

二、清塘、消毒及对盐

三、喂养管理

四、应激因素控制

五、病害防治

第八章 日本对虾的养殖技术

一、日本对虾的生物学简介

二、日本对虾的人工繁殖

三、日本对虾养殖技术

第九章 三疣梭子蟹育苗及养殖技术

一、生态习性

二、育苗技术

三、养殖技术

第十章 海蜇的人工育苗及养殖技术

一、海蜇的物理学

二、海蜇的人工育苗

第十一章 大菱鲆的人工养殖技术

一、生物学特征

二、生态习性

三、成鱼养殖模式与技术

四、病害防治

第十二章 牙鲆人工育苗及工厂化养殖技术

一、牙鲆苗种繁育技术

二、牙鲆工厂化养殖技术

第十三章 河豚的人工养殖技术

一、分类与分布

二、形态与习性

三、养殖技术

四、饵料种类和投喂方法

五、疾病与防治