本书从物理化学角度、从微观和本质上系统探讨了胶体分散体系的性质和宏观现象。本书共分9章。

本书可作为本科生及研究生“胶体化学”或“胶体与界面化学”课程的教材，也可供从事化学、化工、环境、食品、轻工、材料等的科研技术人员阅读参考。

本书从物理化学角度、从微观和本质上系统探讨了胶体分散体系的性质和宏观现象。本书共分9章。第1章简要叙述胶体分散体系的特性、胶体化学的研究内容以及胶体的制备和纯化。第2章介绍与胶体动力性质有关的渗透、扩散和沉降现象。第3章介绍光与微粒相互作用的经典光散射理论及其应用。第4章详细介绍双电层结构及其经典理论、■-电位理论及一些测试电动参数的近代方法。第5章详细介绍胶体的三大稳定理论，以及电解质、聚合物对胶体的聚沉机理和聚沉动力学。第6章介绍表面活性剂的分类、表面活性剂溶液中的胶团形成及其增溶作用、表面活性剂在液一液界面和固一液界面上的吸附等。第7章从界面物理化学的角度讨论表面张力、毛细现象、表面膜、吸附和润湿等界面现象。第8章主要介绍乳状液和泡沫的稳定机理。第9章简要介绍几种常见流型的流变行为，以及影响胶体、粗悬浮液粘度的因素。

本书可作为本科生及研究生“胶体化学”或“胶体与界面化学”课程的教材，也可供从事化学、化工、环境、食品、轻工、材料等的科研技术人员阅读参考。

1 绪论

 1．1胶体分散体系

 1．2胶体化学的研究内容

 1．3胶体的制备和纯化

 1．4凝聚法原理

 1．5溶胶的净化

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

2 渗透、扩散与沉降

 2．1布朗运动

 2．2渗透压与Donnan平衡

 2．3扩散

 2．4沉降

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

3 光散射

 3．1导言

 3．2 Rayleigh光散射理论

 3．3溶液光散射——Debye理论

 3．4 RGD 光散射理论及其应用

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

4 双电层及电动理论

 4．1固体表面带电的原因

 4．2扩散双电层的经典理论

 4．3 Stem双电层理论

 4．4电泳与善一电位理论

 4．5电渗与流动电位

 4．6电渗参数的测量

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

5 胶体分散体系的稳定与聚沉

 5．1经典稳定理论——DLVO理论

 5．2吸附高聚物对胶体的稳定——空间稳定理论

 5．3自由高聚物对胶体的稳定——空位稳定理论

 5．4胶体分散体系的聚沉

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

6 表面活性物质

 6．1表面活性物质概述

 6．2表面活性剂的分类

 6．3表面活性剂的HLB值

 6．4胶团与临界胶团浓度

 6．5表面活性剂的增溶作用

 6．6表面活性剂在界面上的吸附

 6．7反胶团

 6．8囊泡

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

7 界面物理化学

 7．1表面张力及其测定

 7．2毛细现象

 7．3表面膜

 7．4吸附

 7．5润湿

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

8 乳状液和泡沫

 8．1乳状液的稳定

 8．2乳化剂的选择

 8．3乳状液的转换

 8．4乳状液的去乳化作用

 8．5微乳状液

 8．6泡沫的形成及其结构

 8．7泡沫的渗出作用

 8．8泡沫的稳定及其影响因素¨

 8．9消泡

 归纳与讨论

 习题

 参考文献

9 流变学基础

 9．1流型

 9．2粘度及其测定

 9．3胶体、悬浮液的粘度

 9．4高聚物溶液的粘度及其摩尔质量

 归纳与讨论

 习题

 参考文献